 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 최고 맛집을 찾아라 |
최고 맛집을 찾아라
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
북스쿡스 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdRI%3D&page=220
|
||
연잎밥을 만드는 건 꽤 까다롭다. 우선 찹쌀을 오랜 시간 불린 다음 1시간가량 끓인다. 그 다음 갖은 고명을 넣고 한 번 더 끓인다. 마지막으로 찹쌀과 고명을 연잎에 싸고 쪄내면 완성. 손이 많이 가는 음식이지만 그만큼 가치가 있다. 찹쌀과 각종 견과류는 소화를 돕고 연잎의 향은 스트레스도 날려준다. 서울 시내에 연잎밥을 만드는 집은 많다. 그중 북스쿡스의 연잎밥은 최고의 재료만을 사용한다. 고품질의 찹쌀과 고명으로 올리는 잣, 호두, 호박씨, 땅콩, 쥐눈이콩 등은 모두 국내산만을 사용한다. 이곳의 음식을 책임지는 천안연암대의 외래교수이자 약선 요리 전문가인 이정선 요리가는 재료만큼은 타협하지 않는다. 좋은 재료에서 좋은 음식이 나온다고 믿기 때문이다. 함께 나온 찬은 한국의 오방색을 표방했다. 붉은 새우를 고소하게 볶았고 오이나물은 심심하게 간을 해 초록빛을 살렸다. 청양고추를 넣어 매콤한 맛이 나는 총각무 장아찌는 담백한 연잎밥과 특히 궁합이 잘 맞는다. 여기에 황태 머리 육수로 만든 미역국을 곁들이면 더할 나위 없이 좋은 한 끼 식사가 된다. 반찬 또한 훌륭하다. 메뉴: 약선 연잎밥 가격: 1만3천원 위치: 서울시 종로구가회동 177-4 문의: 02-743-4300 |
| |
| 총 게시글 1,385개 |
| 대륭 테크노타운 13차 신축공사 | 조회: 2934 | |
| 아파트형공장 분양/매매 무료전화 080-169-0983 | ||
| [ 단풍잎 | 2008-01-24 ] | ||
| 음식점 창업 | 조회: 2427 | |
| 음식점 창업을 하는 데 있어서 중요한 것은 다른 여타 써비스사업과 마찬가지로 먼저 목표를 세우고 그 목표에 맞게 일관되게 이끌어 가는 거라고 봅니다.첫번째로 어떤 주제로 나의... | ||
| [ 스위트 | 2008-01-22 ] | ||
| 광주맛집추천합니다. | 조회: 3051 | |
| 광주맛집소개합니다.닭볶음과 낙지볶음과 닭,오리백숙, 삼합 맛있는곳 찾으신분들!!이글주목해주세요.혼자만아는게아까워서 글씁니다.제가 나열한 음식 다 맛있습니다. 그리고 이가게 김... | ||
| [ 알스크림 | 2008-01-21 ] | ||
| 근린상가 66㎡ 5,000 만원 / 150 만원 | 조회: 2655 | |
| 이레공인중개사 031-916-2400매물기본정보 등록일 : 8월 17일 위치 : 경기도 고양시 장항동 대지면적 : 66.11㎡ 연면적 : 66.11... | ||
| [ 아이 | 2008-01-20 ] | ||
 | 아프리오리떼 | 조회: 3367 |
잠깐 파리지엔이 되다 아프리오리떼산뜻한 블루 컬러 외관과 안이 들여다보이는 창문, 유럽풍 벽화가 파리지엔이 된 듯한 착각을 불러일으키는 곳. 새로운 차 문화... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2008-01-18 ] | ||
| 음식점 창업전략 | 조회: 2693 | |
| 음식점 창업전략 - 개요많은 창업자들이 창업아이템으로 선정하는 음식업은 그 시장이 넓기도 할 뿐만 아니라 특별한 기술 없이도 시작할 수 있고 비교적 타 업종에 비해 그 위험도... | ||
| [ 어린새싹 | 2008-01-18 ] | ||
  211 212 213 214 215 216 217 218 219 220   |
 |
