최고 맛집을 찾아라

짜장면을 안파는 중식당이 있다? 대학로 홍콩반점0410의 추천이유

저의 추천맛집 글에서 체인점은 웬만해서는 다루지 않지만 맛있고 잘하는 것은 맛있고 잘한다고 할 이유가 충분히 있기에 리뷰 형식으로, 대학로맛집으로 홍콩반점0410 추천해봅니다.

짜장면을 안파는 중식당, 짬뽕이 맛있는 중식당으로 더본코리아의 성공 스토리는 홍콩반점0410에서도 계속되고 있는데 (대신에 더본코리아의 행복분식 음식맛은 엉망이 됐더군요...개인적으로 그리도 칭찬하던 행복분식의 군만두가 짜고 맛이 변했으며 완탕 또한 만두피가 두꺼워지고 짜지고 만두소 또한 이상하게 바뀌었기에 비추를 선언하며 최근에 무척 실망했는데 행복분식의 바로 '그 맛'이 홍콩반점0410에서 재현되고 있기에 맛집으로 더더욱 추천합니다.

홍콩반점0410은 회사 직원들끼리도 여러군데 다녀보면서 사진 자료만을 축적(?)해 왔었는데 대학로점이 그 중에 더욱 제대로인것 같기에 사진자료를 함께 올려봅니다. (아래 사진은 홍콩반점0410 다른 지점에서의 음식사진들 또한 몇 장 포함되어 있습니다)

홍콩반점0410 대학로점의 위치는 혜화역 1번출구 나가자마자 우회전해서 15미터 정도 가다보면 왼쪽에 바로 보입니다 (2층)

가격은....1년 전 보다 500원씩 올랐네요..처음에는 짬뽕 3,500원짜리 한 그릇에 땀 뻘뻘 흘리며 참 맛있게 먹었는데 이제는 500원씩 올라서 보통이 4천원, 곱배기가 5,500원이네요. 군만두와 탕수육 가격은 가격 안오르고 그대로입니다.

실내는 큰 직사각형 구조인데 한쪽 코너가 훤히 보이는 주방이 있습니다.

바로 이 불맛...그냥 일반 체인점 답지 않게 음식에 베여있는 불맛이 좋습니다. (불맛으로는 특히 볶음짬뽕 추천합니다)

탕수육 색깔 좀 보세요... 기름 색깔 너무도 좋으며 찹쌀 섞어 쓰는 정도는 찹쌀 꿔바로우를 선호하는 한국인들의 입맛을 제대로 공략한 덕분에 짬뽕 맛있는 집 보다는 탕수육 맛있는 집으로 더욱 유명한데 한국 중식당에서의 일반적으로 나오는 탕수육이 아니라 중국 꿔바로우를 탕수육 크기 고기에 옷입혀 나온 듯한, 찹쌀의 배합 정도가 종는 요리로 추천합니다. 홍콩반점0410 어느점을 가더라도 같은 찹쌀가루 배합비의 비슷한 맛이지만 달작지근한 정도는 약간씩만 차이가 나는데 대학로점이 덜 달고 양도 좀 더 푸짐한거 같기에 더욱 좋아합니다.

하나 들어서 뜨거운 상태에서 그냥 바로 먹어도 좋지만

여기에 콕 찍어 먹어도 맛있습니다.

색깔 정말 좋지요? 튀긴 정도, 색깔, 튀김옷, 소스의 단맛 정도 등 어느것 하나 지적할 부분 없이 한국인의 선호성향을 제대로 공략한 쫄깃함의 덩어리입니다. 고기 사용 부분 또한 얇기만한 꿔바로우의 단점까지 제대로 극복해서 보여줍니다.

바로 아래 사진은 다른 지점에서 작년에 똑딱이 카메라로 찍은 탕수육 소(小)자인데 조명 색깔 때문에 색상만 조금 차이나 보일뿐 실제 색깔, 맛, 튀긴 정도 다 똑같고 소스의 단맛 정도만 조금 다를 뿐 거의 정형화 되어 있기에 체인점이지만 관리가 제대로 되고 있다는 느낌입니다.

짬뽕은 미리 다 준비해 놓는 것이 아니라 주문하면 그때그때 국물 내서 조리하는데

푸짐하지요? 홍합의 양 또한 다른지점보다 대학로점이 좀 더 많은데 홍합의 크기는 크지 않지만 홍합이 상당히 신선하기에 국물 맛 또한 더욱 시원한거 같아요. 홍합 가운데 단 한개만이라도 맛이 간 넘이 있다면 국물 전체에 죄다 이상한 맛과 향이 흠뻑 베게 되는데 홍합 정말 신선하며 크기는 크지 않지만 토실하며 맛있습니다.

면발 또한 좋은데 다른 지점들은 후추를 너무 과다하게 넣어서 맵기만하고 땀만 뻘뻘 나게 하는데 후추는 몸에서 배출이 안되고 축척되기에 후추맛이 강한 짬뽕보다는 이렇게 좀 덜쓰는 맛에 좀 더 평점...대학로점의 추천 이유입니다.

기름기가 좀 있는 볶음짬뽕 또한 있는데 불맛이 좋은 짬뽕으로 국물은 없지만 밥 하나 추가해서 비벼먹으면 딱 좋은 메뉴입니다. (사진이 없네요..-.-)

아래 3장의 사진은 홍콩반점 다른 지점에서 찍은 사진들입니다. 색깔과 홍합의 정도 등 같아 보이죠? (똑딱이 사진이라서 화소 수 등의 차이만 있을 뿐 후추의 사용 정도만 다르고 거의 똑같더군요.)  

해산물과 함께 사용하는 야채와 고기 또한 질 좋지요?

홍콩반점에서 하나의 팁을 말씀드리면 메뉴에 짬뽕밥이라고 있는데 이건 절대로 주문하지 마세요. 짬뽕하나 그대로 주문하고 밥을 원한다면 밥을 따로 주문하세요. 짬뽕밥은 밥도 양이 허접하고 짬뽕의 면 또한 1/3 정도밖에 안들어가는, 음식 나오면 "이거뭐야?"라는 말이 나올정도로 많이 부실합니다. 가격은 500원 더 비쌀지 모르겠지만 느껴지는 정서는 몇 천원 차이가 날 정도로 양이 많이 적기때문에 밥도 원할 경우라면 가급적이면 짬뽕밥 대신에 짬뽕 하나 그대로 주문하고 밥은 별도로 주문하세요.(공기밥 1천원)

더본코리아의 행복분식 군만두 제 기준으로 요즘 비추로 돌아섰지만 예전의 맛을 그대로 재현하는 여기 홍콩반점에서의 군만두...강추합니다. 

바로바로 뜨겁게 서빙되는데 쭈욱 짜면 뜨거운 기름이 나올 정도로 서빙 온도는 최고...! 무조건 추천입니다~

아무리 체인점이라도 칭찬할 부분, 추천할 부분은 충분 이상이라 생각하기에 인근에 다른 중식당도 많지만 대중적이지만 한국인의 입맛을 제대로 공략하고 재현해 내는 맛집으로 충분 이상이기에 대학로 맛집으로 홍콩반점0410 추천합니다.