 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 최고 맛집을 찾아라 |
최고 맛집을 찾아라
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
붕장어로 환절기 몸보신 하세요 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FxFGcQ%3D%3D&page=154
|
||
양평시내를 거쳐 용문산 방향으로 달리다 보면
두꺼비바다장어 라는 간판이 좌측으로 환하게 눈에 들어온다
오늘은 봄철 보양식으로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있는
양평의 바다장어전문점을 찾아본다
차림표를 보니
장어를 주재료로 만든 여러 보양식들이 보인다
다른 메뉴는 약간 거부감이 들어
붕장어구이를 주문해본다
통상 바닷장어를 붕장어라 부르는데
우리가 알고있는 아나고를 말하는 것이다
깔끔한 밑반찬들이 나왔다
해물 종류 빼고는
모두 이곳 텃밭에서 재배한
유기농 야채들로만
만든 반찬들이라고 한다
장어를 찍어먹는 소스
고추장에 무언가 가미한듯 한데
알듯 모를듯...
역시 참숯에 구워야 제맛
이 집 숯은 그리 굵지 않은 참숯이라
화력도 너무 강하지 않고
은은하게 구워져서 좋다
바다장어가 나왔다
민물장어보다 크기도 크고
두툼한게 먹음직스럽게 보인다
살짝 장어가 익어가니
사장님이 오셔서 직접 양념을 발라 주신다
일반 장어집에 가면
석쇠가 탄다고 미리 양념을 바르지 못하게 하는데
이 집 사장님은 미리 양념을 발라야 맛있다고 하시며
조금만 주인이 수고하면 손님들이 맛있게 드실수 있다고 하니
이 얼마나 고마운 말씀 인가 ^^
숯불에 은은하게 구우니
타지도 않고 육질도 탄력이 더한것 같다
바다장어는 일반 장어와 비교해 맛과 영양 면에서
뛰어난 것으로 알려져 있어
요즘 같은 환절기 건강을 위한 보양식으로
최고라 해도 과언이 아닐것이다
생강 한점 올려 한입~
생강은 장어의 고단백질과 지방의 소화흡수를 돕고
생강 특유의 향으로 느끼한 입맛을
신선하고 깨끗하게
장어에 소스를 발라 구우니
약간 짠듯하여
시원한 맥주 한잔을 곁들여본다
식사와 같이나온 우거지찌게
멸치로 육수를 낸 옛날맛이 난다
미안한 이야기지만 장어보다 찌게가 더 맛있는듯
단백하고 깊은맛이 정말 강추다..^^
큰 기온 차이로 면역력이 약해질 수가 있는 요즘
환절기 최고의 보양식 장어구이로
건강을 챙겨보자
|
| |
| 총 게시글 1,385개 |
 | 가슴속까지 시원한 국물맛! - 망원동 이가 바... | 조회: 5019 |
| 오늘 점심은 직장 주변에 위치한李家 바지락 칼국수로 갔습니다. ^^ | ||
| [ 맑음 | 2009-12-17 ] | ||
 | 특별한 크리스마스 케이크 주문 루트 | 조회: 5379 |
| 내 맘대로 디자인한 특별한 크리스마스 케이크를 주문하는 방법. 1 슈가와“모던하고 세련된 디자인이 돋보입니다. 유치하거나 과하지 않아 돌잔치 같은... | ||
| [ 달 | 2009-12-16 ] | ||
 | 고추장소스 바베큐립 | 조회: 3992 |
| 사진은 저번에 찍었던걸로^^;; 레시피를 다들 원하셔서 동영상으로..;; 한번 더 해서 신랑이랑 맛있게 먹었습니다 ㅎㅎ 닭봉튀김도 맛났었는데..다들 고추장소스 립... | ||
| [ 텐시 | 2009-12-15 ] | ||
 | 편안하게 즐길 수 있는 프렌치 식당 | 조회: 4083 |
| 호텔에만 프렌치 레스토랑이 있던 옛날과는 다르게 요즘에는 좀 더 편안하고 트렌디한 프렌치 레스토랑이 늘고있다. 트렌디한 레스토랑이 모여 있는 청담동과... | ||
| [ 루시엘 | 2009-12-14 ] | ||
 | 횡성축협한우 | 조회: 3404 |
| 휘팍갔다가 집에 오는길에 들린곳옆에서 고기사와서 구워먹는 곳인데 여태 먹었던 한우 베스트 3안에 들정도...ㅎㄷㄷ식당 입구로 들어오면 오른쪽은 정육점,왼쪽은 식당일... | ||
| [ 클로버 | 2009-12-13 ] | ||
 | 별난 맛 삼겹살집 나들이 | 조회: 4529 |
| ▷ 러시아식 퓨전 뼈삼겹 샤슬릭 샤슬릭이란 양고기, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 채소 등을 꼬치에 끼워 구워 먹는 러시아의 대중적인 메뉴. 돼지고기만을 전문으로 선보이... | ||
| [ 달님 | 2009-12-12 ] | ||
  151 152 153 154 155 156 157 158 159 160   |
 |
