 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 최고 맛집을 찾아라 |
최고 맛집을 찾아라
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
붕장어로 환절기 몸보신 하세요 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FxFGcQ%3D%3D&page=193
|
||
양평시내를 거쳐 용문산 방향으로 달리다 보면
두꺼비바다장어 라는 간판이 좌측으로 환하게 눈에 들어온다
오늘은 봄철 보양식으로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있는
양평의 바다장어전문점을 찾아본다
차림표를 보니
장어를 주재료로 만든 여러 보양식들이 보인다
다른 메뉴는 약간 거부감이 들어
붕장어구이를 주문해본다
통상 바닷장어를 붕장어라 부르는데
우리가 알고있는 아나고를 말하는 것이다
깔끔한 밑반찬들이 나왔다
해물 종류 빼고는
모두 이곳 텃밭에서 재배한
유기농 야채들로만
만든 반찬들이라고 한다
장어를 찍어먹는 소스
고추장에 무언가 가미한듯 한데
알듯 모를듯...
역시 참숯에 구워야 제맛
이 집 숯은 그리 굵지 않은 참숯이라
화력도 너무 강하지 않고
은은하게 구워져서 좋다
바다장어가 나왔다
민물장어보다 크기도 크고
두툼한게 먹음직스럽게 보인다
살짝 장어가 익어가니
사장님이 오셔서 직접 양념을 발라 주신다
일반 장어집에 가면
석쇠가 탄다고 미리 양념을 바르지 못하게 하는데
이 집 사장님은 미리 양념을 발라야 맛있다고 하시며
조금만 주인이 수고하면 손님들이 맛있게 드실수 있다고 하니
이 얼마나 고마운 말씀 인가 ^^
숯불에 은은하게 구우니
타지도 않고 육질도 탄력이 더한것 같다
바다장어는 일반 장어와 비교해 맛과 영양 면에서
뛰어난 것으로 알려져 있어
요즘 같은 환절기 건강을 위한 보양식으로
최고라 해도 과언이 아닐것이다
생강 한점 올려 한입~
생강은 장어의 고단백질과 지방의 소화흡수를 돕고
생강 특유의 향으로 느끼한 입맛을
신선하고 깨끗하게
장어에 소스를 발라 구우니
약간 짠듯하여
시원한 맥주 한잔을 곁들여본다
식사와 같이나온 우거지찌게
멸치로 육수를 낸 옛날맛이 난다
미안한 이야기지만 장어보다 찌게가 더 맛있는듯
단백하고 깊은맛이 정말 강추다..^^
큰 기온 차이로 면역력이 약해질 수가 있는 요즘
환절기 최고의 보양식 장어구이로
건강을 챙겨보자
|
| |
| 총 게시글 1,385개 |
 | 삼청칼국수 | 조회: 4492 |
| 삼청칼국수 업종 한식 (국수) 전화번호 02-2277-5675 주소 서울 종로구 삼청동 62-13 오시는길 자가용 : ... | ||
| [ 크티 | 2009-01-29 ] | ||
 | ＇매운맛 마니아＇의 추천 맛집 | 조회: 3338 |
| 경기는 불황이고 월급은 안오르고 일만 많아지는 요즘, 입맛까지 덩달아 떨어진다. 이런 때 화끈하고 뜨거운 매운 음식은 어떨까? 매운 음식은 흘린 땀 한 방울에 스트레스 확 풀... | ||
| [ 제니 | 2009-01-28 ] | ||
| [경산] 꿩샤브샤브 | 조회: 5225 | |
| 오랜만에 꿩샤브집을 찾았답니다. 함께한 인원은 5명 종잇장처럼 얇다랗게 썰어나온 꿩고기에 정갈한 나물반찬들. 샤브에 들어가는 야채랑 버섯. 추가로 달라하니 후하게 더 주시드... | ||
| [ 크리스탈 | 2009-01-25 ] | ||
 | 돈암시장 태조감자탕 | 조회: 3388 |
| 오늘 소개해 드릴 곳은 감자탕만으로 47년 3대째 이어온 태조감자탕이에요.. 왼쪽은 밑바찬 오른쪽은 처음 나올때 저게 아마 중짜리였던가.. 확실히 오랫동안 ... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2009-01-24 ] | ||
 | 송파 오발탄 | 조회: 3784 |
| 송파 오발탄 나녀왔습니다. 정말 맛있더군요.. 고소하고 휴.. 입에서 녹던데요.. 평일 오후에 갔는데 예약을 안하면 많이 기달려야 한답니다.. 저두 기달리는 ... | ||
| [ 크리스탈 | 2009-01-23 ] | ||
 | 등나무집 - 신사동 와인숙성 삼겹살의 원조 | 조회: 4833 |
| 안세병원 사거리 안세병원 맞은편 선샤인호텔 골목안입니다 지금은 흔히 볼수 있는 와인숙성 삼겹살이지만, 수년전 와인숙성 삼겹살의 대유행을 주도한 와인숙성 삼겹살의 원조격인 식... | ||
| [ 맑음 | 2009-01-22 ] | ||
  191 192 193 194 195 196 197 198 199 200   |
 |
