 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 최고 맛집을 찾아라 |
최고 맛집을 찾아라
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
붕장어로 환절기 몸보신 하세요 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FxFGcQ%3D%3D&page=201
|
||
양평시내를 거쳐 용문산 방향으로 달리다 보면
두꺼비바다장어 라는 간판이 좌측으로 환하게 눈에 들어온다
오늘은 봄철 보양식으로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있는
양평의 바다장어전문점을 찾아본다
차림표를 보니
장어를 주재료로 만든 여러 보양식들이 보인다
다른 메뉴는 약간 거부감이 들어
붕장어구이를 주문해본다
통상 바닷장어를 붕장어라 부르는데
우리가 알고있는 아나고를 말하는 것이다
깔끔한 밑반찬들이 나왔다
해물 종류 빼고는
모두 이곳 텃밭에서 재배한
유기농 야채들로만
만든 반찬들이라고 한다
장어를 찍어먹는 소스
고추장에 무언가 가미한듯 한데
알듯 모를듯...
역시 참숯에 구워야 제맛
이 집 숯은 그리 굵지 않은 참숯이라
화력도 너무 강하지 않고
은은하게 구워져서 좋다
바다장어가 나왔다
민물장어보다 크기도 크고
두툼한게 먹음직스럽게 보인다
살짝 장어가 익어가니
사장님이 오셔서 직접 양념을 발라 주신다
일반 장어집에 가면
석쇠가 탄다고 미리 양념을 바르지 못하게 하는데
이 집 사장님은 미리 양념을 발라야 맛있다고 하시며
조금만 주인이 수고하면 손님들이 맛있게 드실수 있다고 하니
이 얼마나 고마운 말씀 인가 ^^
숯불에 은은하게 구우니
타지도 않고 육질도 탄력이 더한것 같다
바다장어는 일반 장어와 비교해 맛과 영양 면에서
뛰어난 것으로 알려져 있어
요즘 같은 환절기 건강을 위한 보양식으로
최고라 해도 과언이 아닐것이다
생강 한점 올려 한입~
생강은 장어의 고단백질과 지방의 소화흡수를 돕고
생강 특유의 향으로 느끼한 입맛을
신선하고 깨끗하게
장어에 소스를 발라 구우니
약간 짠듯하여
시원한 맥주 한잔을 곁들여본다
식사와 같이나온 우거지찌게
멸치로 육수를 낸 옛날맛이 난다
미안한 이야기지만 장어보다 찌게가 더 맛있는듯
단백하고 깊은맛이 정말 강추다..^^
큰 기온 차이로 면역력이 약해질 수가 있는 요즘
환절기 최고의 보양식 장어구이로
건강을 챙겨보자
|
| |
| 총 게시글 1,385개 |
 | 1만~2만원으로 하루 종일 잘 노는 삼청동 맛... | 조회: 4166 |
| 워낙 터줏대감 맛집이 많기로 유명한 삼청동에도 새로 생긴 맛집이나 아는 사람들 사이에만 알려져 있는 숨은 곳이 있다. 옛날 그대로인 듯하지만 매일 조금씩 변하고 있는 삼청동에... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2008-12-10 ] | ||
| 탕수육이 끝내주는 정순발 | 조회: 4909 | |
홍대입구서울특별시 ... | ||
| [ 애니랜드 | 2008-12-09 ] | ||
 | 줄 서서 먹는 양곱창 맛집 !! -서래 양곱창 | 조회: 4775 |
| 8차선 도로에 차들이 어두운 불빛을 뚫고 아웃토반인 양 달린다. 육교 넘어 반짝이는 아파트는 황량하다.저 꽉 짜여진 네모반듯한 공간 안에서 누구는 사랑을, 누구는 투쟁을, 누... | ||
| [ 하얀세상 | 2008-12-08 ] | ||
 | 중독성있는 김치삼겹살 ^^ | 조회: 3577 |
| 김치삽겹살 2인분을 시키자 나온 셋팅.일단 흔한 삼겹살과 김치지만 이렇게 나오니 모양이 새롭다.김치와 삼겹살을 적당히 굽다가 이 야채를 모두 부어 같이 구워준다.그러니깐 이런... | ||
| [ 라일락 | 2008-12-08 ] | ||
 | 대구 미성당만두의 납짝만두 | 조회: 4104 |
| 납작만두,쫄면 대구시 남구 남산초등학교 맞은편상호 : 미성당만두 위치 :대구시 남구 남산초등학교 맞은편 | 053-252-1233대구에서 납작만두 하면 미성당만두를 먼저 생각... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2008-12-08 ] | ||
 | 가벼운 지갑으로 몸보신하는, 마음을 달래주는 음식 | 조회: 5056 |
| 신문보기 겁나는 세상이다. 연일 주가니 환율이니 요동치고 월급 빼고 물가란 물가는 죄다 오르고 있으니 지갑에서 돈 한푼 꺼내기 쉽지 않다. 돈이 없으면 배가 고프고 마음이 춥... | ||
| [ 은빛상자 | 2008-12-07 ] | ||
  201 202 203 204 205 206 207 208 209 210   |
 |
