1. 숙주는 깨끗이 닦아 준비하고, 양배추, 당근, 대파는 채썰고 셀러리는 먹기 좋은 크기로 썰고 칵테일새우도 깨끗이 씻어 준비한다. 2. 간장, 청주, 맛술, 피쉬소스, 다시마육수를 섞어 볶음양념장을 미리 준비한다. 3. 쌀국수는 끓는 물에 살짝 데쳐 딱딱하지 않도록 한 후 물기를 제거하여 준비한다. 4. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 고춧가루를 볶다가 준비한 채소와 새우를 넣고 센불에서 볶는다. 5. 채소가 숨이 죽으면 데쳐서 준비한 쌀국수를 넣어 볶다가 볶음양념장을 넣어 볶아 간을 맞춘 후 상에 낸다
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