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콩비지 찌개

글쓴이: 까꿍 | 날짜: 2011-09-02

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh1HdxM%3D&page=141

재료
메주콩 2분의 1컵(불리기 전 기준•불리면 1컵이 조금 넘게), 쌀뜨물 1컵, 멸치 육수 3분의 2컵, 돼지고기 200g, 어린 배추잎 2장

만드는 방법
1. 메주콩은 8시간 이상 불려 쌀뜨물을 넣고 믹서로 곱게 간다.
2. 콩물과 돼지고기, 멸치 육수를 냄비에 넣고 끓인다.
3. 배추는 3cm 정도로 자른다.
4. 끓기 시작하면 불을 약하게 하고 배추를 넣는다. 15분간 수시로 저어 주면서 끓인다.
5. 보글보글 끓으면 새우젓으로 간을 하여 낸다.

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