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레시피가 궁금해요
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주말별미!!자투리재료로 만든 임금님이 드시던 골동면(비빔국수) | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh1IeRE%3D&page=193
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골동면과 골동반,,,
오래전 즐겨보던 퀴즈프로그램에서 꽤 높은단계의 문제로 요 골동면과 골동반이 출제되었었는데요. 그날 퀴즈에 출전했던 분은 아깝게도 틀리시더라구요. 해서,,, 골동면과 골동반이 뭔지 아시는 분들도 계시겠지만 모르시는 분들도 계실듯하여 오늘 맑음이 뻔뻔스럽게 잘난척 쫌 해보자면,,,ㅋ 골동면은 임금님이 드셨다던 비빔국수이구요. 골동반은 임금님이 드셨다던 비빔밥을 뜻합니다. 뭐,,, 다들 알고 계셨다구요??ㅋ 이궁~ 그래도 맑음이 간만에 잘난척 쫌 했는데 모르는척 해주시쥥~ㅋㅋㅋㅋ 어쨋거나 오늘 소개할 레시피는 골동반 아니공... 골동면입니다. 바로 시작할께여~^^
골동면(비빔국수)
국수 250g 델큐브참치 1캔 달걀 2개 크래미 3개 불린표고 3개 (간장,참기름,설탕, 다진마늘) 청파프리카 1개 당근 조금 새싹채소 적당히
[ 양념장 ]
간장 2.5큰술 매실액 1큰술 올리고당 1작은술 참기름 0.5큰술 다진마늘과 다진대파, 후춧가루 약간
골동면(비빔국수) 당근과 파프리카는 채썰어 주고 크래미는 잘게 찢어주고 말린표고버섯은 불려서 3절뜨기를 한다음 채썰어주고 달걀은 흰자와 노른자를 나누어 부친후 채썰어주고 델큐브참치는 채에 올려 물기 빼주고 새싹채소는 깨끗히 씻어 준비해주세요.
골동면(비빔국수) 기름 두른 팬에 파프리카와 당근을 각각 소금간 조금해서 볶아주고... 표고버섯은 간장 1작은술, 참기름1작은술, 설탕과 다진마늘 조금 넣고 버무린다음 볶아주세요.
골동면(비빔국수) 레시피대로 골동면 양념장도 만들어 주시구요.
골동면(비빔국수) 국수는 다들 아시다시피 끓는물에 넣고 끓어오르면 찬물 부어주고 다시 끓어오르면 찬물을 붓는 과정을 세번정도 반복한 다음 채에 받쳐 뜨거운물을 빼주고 찬물에 넣어 여러번 물을 바꿔가며 헹궈주세요. 마지막 헹군물에 얼음을 넣으면 면발이 더 쫄깃쫄깃하고 탱탱~~~ 아시죠??ㅎ
골동면(비빔국수) 이렇게 해서 준비된 모든재료를 취향껏 접시에 담으면 눈도 즐겁고 입도 즐거운 골동면 완성입니다~ㅎㅎ
골동면(비빔국수) 골동면은 부재료에 따라서 다양한 맛을 만들어내는데요. 각종 나물을 넣어 드셔도 넘 맛있구요.
저는 특별히 준비한 재료 없이 저희집에 조금씩 남아있는 자투리재료를 이용해 골동면을 만들었는데... 임금님이 들으시면 노하셔서 임금님 능멸죄로 바로 하옥감인가요?? 그렇담,,, 모두 쉿~~~~~~잇!! ㅋㅋㅋㅋㅋ
골동면(비빔국수) 그래두 뭐,,, 비록 자투리재료로 만들었지만 맛은 꽤 괜챦다고 막 우겨보고 싶기도 하공...ㅋ
골동면(비빔국수) 이렇게 양념장 뿌려서...
골동면(비빔국수) 슥슥 비비면... 아흑!! 이번 골동면 맛은 여러분들 상상에 맡길께욤! ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 참고로,,, 울남푠은 요거 배부르다면서도 2그릇 해치웠슴돠~ ㅋㅋㅋ
요기다 소불고기까정 넣으면 훨씬 더 맛있는데 저는 급하게 만드느라 아쉬운대로 델큐브참치를 넣어주었더니 요것도 담백하니 잘 어울리더라구요.ㅎ
골동면(비빔국수) 매콤한걸 좋아하시면 양념장에 고춧가루나 청양고추, 고추기름등을 넣어도 되니... 이번주말,,, 더위로 지친 가족들에게 임금님께 대접하듯 맛있는 골동면을 만들어 즐건시간 갖아보는건 어떨까요?!?ㅎ 늘 행복하시길 바라며... 이상 잘난척대마왕 맑음이었습니다~ㅎㅎ
협찬 : 동원F&B |
골동면 재료
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