레시피가 궁금해요

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추천해주시는 모든분들께 진심으로 감사 드립니다. 2011년 어느해보다 행복하시고, 늘~ 건강하세요^^

[만드는 법, Recipe]

재료(2~3인분)/

라면(통통한 면발) 1개, 닭가슴살(약 150~180g)4 쪽,

땅콩 잘게 부순것 2 TBS, 올리브 오일 3 TBS, 버터 1 TBS, 건허브(로즈마리 등) 1/2 ts, 바다소금, 후추 약간씩.

채소(토마토 중간크기 1개, 애호박 1개, 스위트 페퍼 2개(달콤한 컬러 고추 또는 파프리카),

적양파 1개, 그린콩깍지 1컵(옵션).

후라이팬/ 볶음용 1개, 구이용(무쇠면 더 좋다) 1개.

채소 재료준비/ 채소는 모두 큼직하게 자른다(사진참조). 땅콩은 약간의 껍질(항산화제이므로)을 포함,

잘게 부수어 둔다.

라면은 심이 아주 약간 살아있게 삶아 찬물에 헹구고 얼음으로 차게한 다음, 올리브 오일에 살짝 무쳐둔다.

스프는 건야채스프와 섞어 물 4TBS을 넣고 전자랜지에 40초 돌려 익혀둔다.

채소익히기/ 팬에 올리브 오일 2TBS+ 버터 1TBS 녹여, 양파- 호박- 파프리카 고추 순으로 볶다가,

약간(한 두꼬집)의 소금과 후추로 간을 한 다음, 몇개의 큼지한 채소들을 달구어둔 다른 무쇠팬으로 옮겨

아주 살짝 타듯이 채소를 굽는다. 나머지 채소들을 모두 옮기고 허브와 땅콩을 넣고 뒤적여 주면 끝~

채소구이는 서빙할 그릇으로 옮겨놓고 닭가슴살 구이를 준비한다.

Tips. 토마토와 적양파를 끔직하게 잘라 구워 파스타의 장식으로도 사용하도록 하였다.

채소 볶은팬은 씻지말고 둘것, 닭가슴살을 구워낸 후, 소스가 남은 팬에 즉석 짜투리 채소 볶음밥을 해서 먹는다.

재료에 옵션으로 쓰여진 그린완두콩 꼬투리가 신선한 것이면 라면과 함께 삶고, 통조림이면 야채구이에 섞는다.

닭가슴살 굽기/ 채소 볶음한 팬에 닭가슴살을 올리고, 약간의 소금 후추 허브(한~두꼬집씩)로 간을 한 다음,

라면 스프 익힌 국물을 채에 바쳐 소스로 사용한다.

소스는 국물만 쓰고, 건더기는 버린다. 닭가슴살이 익으면 채소구워낸 무쇠팬으로 옮겨

브라운 색으로 구워 바베큐 구이 스타일을 만들어 낸다.

라면파스타에 곁들일 바베큐 처럼 요리한 닭가슴살은, 슬라이스로 썰고 땅콩 부순것 1TBS을 살살 뿌려준다.

채소구이와 라면을 섞은 다음 추가 간(소금 1/4ts, 후추 1/8 ts)해주고...

구워낸 닭가슴살을 곁들이면 가든 스타일 라면 파스타 완성이다.

개인 접시에 덜어 식성에 따라 치즈를 살짝 녹여 먹어도 좋다~

Really?

이래도 라면을 정크푸드라고 할래?

어메이징(Amazing, 놀랄만한), 라면 파스타라고 불러줘~