레시피가 궁금해요

고마운 분들께 선물해요~ 세가지맛 왕만주

- 재료준비 -

(약 10개 분량)

박력분 120그램, 계란 1개, 설탕 50그램, 연유 7그램, 버터 10그램,

베이킹파우더 1/3ts,백앙금 400그램, 인스턴트 커피가루 2그램, 백년초가루 5그램,

단호박가루 15그램,계란물 약간(계란 반개+커피약간)

먼저 만주피를 만들어요.

1. 계란을 거품기로 풀고 설탕을 넣어 주세요.

2. 1에 중탕해서 녹인 버터와 연유를 넣고 섞어 주세요.

3. 체친 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 날가루가 보이지 않도록 섞어 줍니다.

4. 한덩어리로 뭉친 반죽은 비닐에 싸서 1시간 정도 냉장고에 휴지시켜 주세요.

반죽이 휴지될 동안 세가지맛 앙금을 만들어요.

5. 앙금을 3등분 한후 단호박가루, 커피가루, 백년초 가루를 넣고 섞어 줍니다.

(단호박 앙금 160그램, 커피 앙금 120그램, 백년초 앙금 120그램씩 분할하여 섞으시면 편해요.)

6. 앙금은 30그램씩 분할하여 모양을 잡아 준비 하세요.

7. 휴지가 끝난 반죽은 20그램씩 분할하여 둥글려 주세요.

(반죽이 질퍽하면 덧가루를 이용해서 분할하여 주세요.)

8. 반죽을 넓적하게 밀어 앙금을 감싼 다음 앙금헤라를 이용해 성형해 주세요.

9. 성형한 반죽에 계란물을 발라주고 위에 포피시드나 참깨등으로 장식해 줍니다.

10. 180도오 예열된 오븐에 12~15분 정도 구워 줍니다.

동글동글 푸짐한 세가지맛의 만주 완성~

향이 그윽한 국화차와 함께~

많이 만들지를 못해서 사실 단면이 없어요~ 딱 한개 맛보았는데

사진 찍는걸 깜박해서리~ ㅎㅎㅎ

뭐~ 만주맛이죠~ ㅋㅋㅋㅋ

요거요거 크기도 왕~ 맛도 왕 입니다요~ ㅎㅎㅎ

달콤한 앙금과 고소한 반죽~ 앙금을 세가지 맛으로 해서 골라먹는 재미도 있죠~

커피맛은 검은 포피시드를~ 백년초는 흰색 포피시드를~ 단호박은 그냥 플레인으로 구워 줬어요~

요렇게 포장해서 고마운 분들께 선물해요~~ ^^

사실 요 만주 좀 커요~ 왕만주...

자세히 보시면 만주상자에 심하게 낑긴 만주를 보실수 있어요~ ㅋㅋㅋ

죠 만주상자에 귀엽게 쏙 들어가게 만드시려면 앙금을 30그램, 반죽을 15그램씩 분할

하시면 될것 같아요~~