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메밀냉소바

글쓴이: 슬픈이별  |  날짜: 2011-05-26 조회: 2719
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh1MeRs%3D&page=196   복사



메밀냉소바


메밀냉소바

    1. 냄비에 육수재료를 넣고 끓으면 약불에서 15분 다 끓이고 육수만 걸러낸다. 냉동실에 차게 식혀놓는다.
    2. 무는 갈아 국물을 버리고 건더기만 준비한다.
    3. 실파는 파란부분만 송송 썬다.
    4. 메밀면은 잘 삶아 찬물에 충분히 헹궈 놓는다.
    5. 차게 준비한 소바육수와 메밀면, 와사비, 무, 무순, 실파를 곁들인다.

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