벌써 5월의 마지막주...
날씨는 이미 초여름 날씨를 보이고 한낮에는 더위에 지쳐 늘어지기 시작합니다
월요병에 초여름더위까지 축축늘어지는 월요일
정신번쩍나는 메뉴가 한가지쯤 필요하지않을까요???
청양고추 참치 볶음밥
(2인분 기준)
고추참치 - 야채참치캔(150g) 1개, 고추장2큰술, 케찹1과1/2큰술, 올리고당(또는 물엿)1과1/2큰술,
맛술2작은술, 통깨1작은술 후추가루약간
볶음밥 - 밥2공기, 양파1/3개, 청양고추2개, 옥수수캔 2-3큰술
먼저 고추 참치부터 만들어보아요~
야채참치 1캔을 체에받쳐 기름을 빼줍니다
저는 야채참치를 이용했는데요
일반 참치캔 이용하셔도되구요
기호에 맞는 참치 자유롭게 이용하셔도됩니다
볼에 나머지 양념 고추장 케찹 올리고당 통깨 후추가루를 넣고 고루 섞어줍니다
팬에 섞어둔 양념장을 넣어 끓이다가...
양념이 바글바글 끓기시작하면 야채참치를 넣어
양념과 고루 섞으며 볶아줍니다
청양고추는 송송썰고 양파는 잘게 다져주세요
팬에 청양고추와 다진 양파를 넣고 볶아주세요
양파가 반정도 익으면 밥을 넣고 함께 볶아줍니다
여기에 만들어두었던 고추참치를 넣고 잘 섞으며
센불에서 볶아주세요
고추참치는 볶음밥의 간을 봐가며 양을 조절해 넣으세요~
마지막으로 옥수수를 넣고 고루 섞어가며 볶은후
그릇에 담아냅니다
고추장을 넣은 매콤한 고추참치에
청양고추를 넣어 볶아낸 정신 번쩍나는 화끈한 이맛!!!
월요일에 요정도~~는 먹어줘야 하는거아닐까요???
활기찬(?) 월요일은위해 강력추천 메뉴
청양고추 참치 볶음밥
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