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good matching 봄동, 머위

글쓴이: 라일락 | 날짜: 2011-04-05

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good matching 봄동, 머위

봄동과 머위는 맛과 향이 강하지 않은 봄나물. 봄동은 익히지 않고 생으로 겉절이나 생채를 만들 때 양념에 효소를 넣고, 머위는 살짝 쪄서 쌈으로 먹을 때 곁들이는 된장쌈장에 쑥효소를 넣는다. 장아찌 담글 때 장아찌국물에 넣어도 맛과 향이 풍부해진다.

　

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