테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 307000  
꽈리고추찜조회 300692  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 279965  
일주일의 여유! 우리...조회 275373  
새우야채볶음조회 272093  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 246712  
[오리날개구이]두가지...조회 242944  
가죽나물장아찌조회 219394  
콩비지 완자 스파게티조회 183936  
부추 콩나나물밥조회 182194  

이전글 다음글 목록 

이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

글쓴이: 쏘이  |  날짜: 2011-04-13 조회: 4411
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh1PcRQ%3D&page=1   복사

유난히 추웠던 겨울을 지내서 그런가

벚꽃과 함께 시작하는 이번 봄은 따스함이 더 한것 같네요.

눈이오면 눈이오는대로 바람이 불면 바람이 부는대로...

그리 시간은 속절없이도 하염없이도 지나가 버리네요.

 

매번 국수요리를 올릴때 느끼는 감정에 오늘도 국수요리를 하면서

국수는 끝도 한도 없구나 하는걸 느끼게 합니다.

굳이 의미를 두고 국수요릴 하는건 아니지만 색다른 국수요리를 만든다는

자부심이 어느틈엔가 생기게 되네요.

 

오늘의 국수요리.. 볶음국수 나갑니다.

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

작년 언제인가 포르타벨라 국수라는 볶음국수를 만들고 볶아먹는 국수는 

올들어 처음이네요. 

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

새삼스러움도 들지만 간만이라 그런지 맛이 얼마나 좋던지...

혼이 나갈 정도로 맛이 있네요.

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

오늘 들어갈 재료들입니다.

돼지고기 100g, 홍,청피망 4/1쪽, 양파 4/1개, 느타리버섯 조금, 새송이버섯 조금, 청양고추 1개...

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

국수 삶는법은 굳이 말씀안드려도 되구요.

볶음국수 할때는 살짝 덜 삶아주는 센쑤~~~

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

삶은 국수는 물끼를 충분히 빼주세요.

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

요만큼이 일인분 기준이구요.

재료들은 채치듯 썰어 둡니다.

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

삶은 국수를 양념을 한다.. 고기를 먼저 볶는다...하지만

전.. 소스를 만들어 볶을겁니다.

물 한컵에 다진마늘 반수저와 청양고추 1개, 고추가루 한수저, 매실청 반수저, 물엿 조금,

소금 1스픈, 후추를 넣고 ...

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

바글바글 끓이다 녹말 반수저를 가루채 넣은후 고기를 볶아줍니다.

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

이럼 기본 베이스 소스가 만들어 지는데요.

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

채 썰어놓은 재료를 넣고..숨이 죽을 정도로 볶아주다...

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

물끼를 뺀 국수를 투하...

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

국수를 잘풀어 소스에 버무리며 볶아주면 오늘의 요리가 완성됩니다.

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

국수도 잘 담으면 이국적인 멋이 나지요.

늘 그렇듯이 파속을 긁어내고 채쳐 올려주면 셋팅이 다 됬습니다.

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

볶음국수는 시간이 가장 중요한데요.

길지도 짧지도않게 잘 볶아내야 제맛을 낼 수 있지요.

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

고기와 야채가 들어가 영양면에서도 그만이고...

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

물국수나 비빔국수의 평범함속에 색다름이 즐겁습니다.

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

살포시 한젓가락 들어 맛을 봅니다.

청양고추와 고추가루의 매콤함이 후욱~~  들어오면서

벌써 땀이 삐질삐질...

하루의 스트레스가 다 풀리는 느낌이네요.

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

또 다르게 먹는방법 한가지...

멸치육수 있으면 반컵.. 없으면 생수 반컵을 부어 국물이 생기게 해서 먹어도 아주 그만이지요.

 

 


이보다 맛있는 국수있으면 나와봐~ 매콤한 볶음국수

 

매운입안 달래주는덴 역시 밥 한수저가 최고지요.

자작거리는 국물에 밥을넣고

시뻘건 국물을 한모금 마셔주면 개운하다못해

속이 뻥~ 뚤어집니다.

 

봄철이라 꺼끌거리기 쉬운 입맛을 잡아주고

졸음오는걸 막아주는 매콤한 볶음국수...

일주일에 한번씩 올리는 국수라 별스러운 방법을 다 동원하는데요.

저번주엔 맛집을 소개하느라 한주 쉬었더니

그많큼 맛도 최고였습니다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
4292 체다 명란 주먹밥호호아지바이14-09-0411
4291장조림 무말랭이 오차즈케호호아지바이14-09-046
4290토마토 치즈 샐러드 토스트호호아지바이14-09-043
4289찹쌀떡을 올린 즉석 단호박죽호호아지바이14-09-042
4288키조개 화이트와인 버터구이물망초14-05-285
4287도미 주꾸미전골크리스탈14-05-284
4286도미살 카르파초샐러드루베트14-05-282
4285가리비 & 레몬 폰즈소스 초회 플레이트포라14-05-282
4284아스파라거스와 포치드 에그파란구름14-05-282
4283채소 주스크티14-05-282
4282주키니 적양파 피클애니랜드14-05-282
4281그린 빈스 카나페아카시아14-05-281
4280루콜라 아보카도 새우 칵테일앙큼꼬마14-05-2810592
4279아티초크 그린 토마토 오징어 파스타크티14-05-282
4278칼슘 듬뿍 아이용 백김치루시엘14-05-262

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기