알로에가 방사능 방어에 도움을 준다는 연구결과가 새롭게 주목받기 시작하면서
요즘 알로에가 다시금 주목받기 시작하고 있네요~^^
방사능도 그렇지만..
알로에는 장에 그렇게 좋은 식품이랍니다~
웰빙식품으로 알려져있는 알로에로 수제비를 만들어 먹었는데요..
밀가루 특유의 부대낌도 없이..
깔끔하고 반죽도 쫀득쫀득한것이 참 괜찮더라구요~
그럼.. 몸에좋은 알로에수제비..
함께 만들어볼까요~^^
yeye yeye yeye yeye 알로에수제비 yeye yeye yeye yeye
(2인분)
재료: 밀가루1+1/2컵, 알로에베라겔1/2컵, 애호박1/2개, 양파1/4개, 홍고추1/2개,
멸치육수5컵, 다진마늘1/2숟갈, 국간장1숟갈, 소금
먼저.. 구수한 멸치육수를 내어주어야 하는데요..
냄비에 물6컵 정도를 담은후..
다시멸치, 건다시마를 넣고
중약불에서 20분정도 끓여 멸치육수를 만들어 주세요~
5컵정도로 만들어 주심 될것 같아요~^^
육수를 내는 동안..
수제비 반죽을 만들어 줄건데요~~
오늘은 수제비 반죽을
물대신 알로에베라겔을 100% 이용하여 반죽을 하였답니다~^^
수제비 반죽은..
칼국수 반죽보다 질게 해주셔야 하는데요..
갓난아기 엉덩이같이
보들보들 말랑말랑하게 해주셔야 해요~ㅎㅎ
반죽을 자세히 보니..
알로에 조각이 송송 숨어있는게 보이시죵~^^
멸치육수가 완성되면..
건더기는 건져 버리시고..
끓기시작하면 애호박부터 넣어줍니다~
수제비 반죽을 얇게 펼쳐가며 뜯어넣어주세요~ㅎㅎ
수제비 반죽을 얇팍해야 야들야들 쫀득하니 맛있답니다~~
반죽을 모두 띠어넣었으면..
채썬양파, 송송썬 대파와 홍고추를 넣어줍니다~
마지막으로 국간장과 소금으로
간을 맞추어 주면 완성~
한소끔만 더 팔팔 끓여주세요~ㅎㅎ
보기에는 그냥 평범한 수제비 같습니다~^^
그렇지만 수제비를 자세히 들여다보면..
알로에 조각이 투명하게 박혀있는게 보이구여~~
식감이 참말로 쫄깃쫄깃하네요~^^
수제비반죽에서도 그렇고..
국물에서도 알로에맛이 은은하게 나는데..
특이하면서 맛이 있답니다~
물론.. 아이들도 잘 먹구여~^^
쫄깃쫄깃 맛있는 웰빙 수제비..
한번 만들어 드셔보세요~~ | 
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