 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
§ 오징어물회 § | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5GdRI%3D&page=92
|
||
| § 오징어물회 § ◇ 재료 : 산오징어 1마리, 오이·청양고추 ½개씩, 양파 ⅓개, 당근 ¼개, 양배춧잎 2장, 물·얼음 적당량씩 ◇ 조미료 : 다진 파·다진 마늘·참깨 약간씩, 참기름 적당량 ◇ 물회 양념장 : 고추장·식초·설탕 2큰술씩, 고추냉이 1작은술 ◇ 준비하기 1 오징어는 다리를 떼고 몸통을 반 갈라 내장을 제거한다. 오징어 몸통은 껍질을 벗기고 길게 2등분해 0.5㎝ 폭으로 채 썰고, 다리는 몸통과 같은 길이로 썬다. 2 오이는 길이로 2등분해 0.2㎝ 폭으로 채 썰고, 청양고추는 어슷 썬다. 양파와 당근, 양배추는 오이와 같은 길이로 채 썬다. 3 분량의 양념을 넣고 섞어 물회 양념을 만든다. ◇ 만들기 1 볼에 준비한 오징어와 참기름을 넣고 살짝 버무린다. 2 접시에 손질한 채소를 보기 좋게 담고 ①의 오징어와 다진 파, 다진 마늘을 곁들인다. 3 ②에 물회 양념장을 붓고 물을 잘박하게 부은 다음 얼음을 적당히 넣어 버무린다. Tip 물회에 소면을 넣어 함께 즐기면 한 끼 식사로도 충분하다. 오징어와 채소 분량을 반 정도 줄이고 소면을 1인분당 40g 정도 삶으면 적당하다. 소면은 한꺼번에 물회에 넣는 것보다 냉모밀처럼 한 젓가락씩 물회에 적셔서 회와 채소를 함께 먹어야 더 맛있다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2927 | 오곡밥 | 파란눈물 | 12-11-05 | 1638 |
| 2926 | 고사리나물 | 애니랜드 | 12-11-05 | 1163 |
| 2925 | 연두부소스샐러드 | 케이트 | 12-11-05 | 1341 |
| 2924 | 건포도와 견과류 넣은 술빵 | 깎꿍토끼 | 12-11-05 | 1237 |
| 2923 | 사골 들깨 수제비 | 들바람 | 12-11-05 | 1039 |
| 2922 | 콩비지 갈비찌개 | 헤르시 | 12-11-05 | 1006 |
| 2921 | 가자미크림파스타 | 단풍잎 | 12-11-01 | 1595 |
| 2920 | 연어치즈그라탱 | 앙큼꼬마 | 12-11-01 | 1111 |
| 2919 | 고등어커틀릿볼 | 허브 | 12-11-01 | 1146 |
| 2918 | 꽁치야채볶음밥 | 네스다 | 12-11-01 | 1035 |
| 2917 | 조기카레스튜 | 포라 | 12-11-01 | 836 |
| 2916 | 삼치살튀김만두 | 네스다 | 12-11-01 | 1008 |
| 2915 | 더덕영양밥 | 깎꿍토끼 | 12-11-01 | 877 |
| 2914 | 젓갈이 들어가지 않은 채식 김치 | 물방울 | 12-11-01 | 904 |
| 2913 | 청경채 숙주 메밀국수 | 레이첼 | 12-11-01 | 884 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
