 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
§ 오징어물회 § | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5GdRI%3D&page=93
|
||
| § 오징어물회 § ◇ 재료 : 산오징어 1마리, 오이·청양고추 ½개씩, 양파 ⅓개, 당근 ¼개, 양배춧잎 2장, 물·얼음 적당량씩 ◇ 조미료 : 다진 파·다진 마늘·참깨 약간씩, 참기름 적당량 ◇ 물회 양념장 : 고추장·식초·설탕 2큰술씩, 고추냉이 1작은술 ◇ 준비하기 1 오징어는 다리를 떼고 몸통을 반 갈라 내장을 제거한다. 오징어 몸통은 껍질을 벗기고 길게 2등분해 0.5㎝ 폭으로 채 썰고, 다리는 몸통과 같은 길이로 썬다. 2 오이는 길이로 2등분해 0.2㎝ 폭으로 채 썰고, 청양고추는 어슷 썬다. 양파와 당근, 양배추는 오이와 같은 길이로 채 썬다. 3 분량의 양념을 넣고 섞어 물회 양념을 만든다. ◇ 만들기 1 볼에 준비한 오징어와 참기름을 넣고 살짝 버무린다. 2 접시에 손질한 채소를 보기 좋게 담고 ①의 오징어와 다진 파, 다진 마늘을 곁들인다. 3 ②에 물회 양념장을 붓고 물을 잘박하게 부은 다음 얼음을 적당히 넣어 버무린다. Tip 물회에 소면을 넣어 함께 즐기면 한 끼 식사로도 충분하다. 오징어와 채소 분량을 반 정도 줄이고 소면을 1인분당 40g 정도 삶으면 적당하다. 소면은 한꺼번에 물회에 넣는 것보다 냉모밀처럼 한 젓가락씩 물회에 적셔서 회와 채소를 함께 먹어야 더 맛있다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2912 | 참나물차스케 | 어린늑대 | 12-11-01 | 839 |
| 2911 | 콩나물국 | 사랑 | 12-10-30 | 1498 |
| 2910 | 콩나물밥 | 백설공주 | 12-10-30 | 1249 |
| 2909 | 콩나물미나리찜 | 스마일 | 12-10-30 | 1437 |
| 2908 | 곱창찹스테이크 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-10-30 | 1051 |
| 2907 | 김치 연두부 냉국 | 사랑 | 12-10-26 | 1464 |
| 2906 | 닭가슴살 새싹 냉국 | 달 | 12-10-26 | 1039 |
| 2905 | 닭가슴살 겨자 냉국 | koendi | 12-10-26 | 973 |
| 2904 | 매실 해물 냉국 | 카제 | 12-10-26 | 851 |
| 2903 | 바지락 부추 냉국 | 햇님 | 12-10-26 | 864 |
| 2902 | 무채 감자 냉국 | 스위트 | 12-10-26 | 885 |
| 2901 | 북어 채소 냉국 | 제니 | 12-10-26 | 720 |
| 2900 | 매실소스 쇠고기 토마토마리네이드 | 달님 | 12-10-26 | 725 |
| 2899 | 삼겹살 샤브 부추샐러드 | 포라 | 12-10-26 | 828 |
| 2898 | 세서미 로스트 비프냉채 | 시계바늘 | 12-10-26 | 730 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
