 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
오곡밥 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5HeBc%3D&page=22
|
||
| 오곡밥 재료 : 찹쌀·멥쌀 1컵씩, 검은콩·차조·수수·팥 1/4컵씩, 소금 약간, 밥물(팔 삶은 물 1컵, 물 2컵) 만들기 : 1 찹쌀과 멥쌀, 검은콩은 깨끗이 씻어 불린다. 차조는 깨끗이 씻어 일어 체에 밭친다. 2 수수는 전날 밤 씻은 뒤 물을 갈아가며 불려 떫은맛을 우린다. 3 팥은 잘 씻어 찬물을 붓고 끓인 뒤 첫 물은 따라내고 다시 물을 넉넉하게 부은 뒤 팥알이 터지지 않도록 삶는다. 팥 삶은 물은 소금 간해 밥물로 사용한다. 4 솥에 차조를 제외한 곡식을 모두 담고 밥물을 붓고 끓이다가 한소끔 끓어오르면 불을 줄이고 차조를 넣는다. 밥물이 줄어들면 불을 아주 약하게 줄인 뒤 뜸을 들인다. 도라지나물 재료 : 통도라지 200g, 식용유 1큰술, 물 5큰술, 소금 1/3작은술, 밑간(다진 파·소금 1작은술씩, 다진 마늘 1/2작은술), 무침 양념(깨소금·참기름 1/2큰술씩, 간장 약간) 만들기 : 1 통도라지는 껍질을 벗긴 뒤 5~6㎝ 길이로 썰어 3~4개로 쪽을 낸다. 물에 소금을 넣어 소금물을 만든 뒤 통도라지를 담가 쓴맛을 우린다. 2 ①을 잘 헹군 뒤 밑간하고 달군 냄비에 식용유를 둘러 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 덮어 뜸을 들인 뒤 도라지에 국물이 거의 스며들면 무침 양념을 넣고 버무린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3977 | 팥떡국 | 맑음 | 14-02-05 | 5505 |
| 3976 | 파뿌리생강차 | 눈꽃 | 14-02-05 | 6133 |
| 3975 | 콩나물꿀차 | 루베트 | 14-02-05 | 5375 |
| 3974 | 대추인삼차 | 크티 | 14-02-05 | 5517 |
| 3973 | 배꿀차 | 츠키나 | 14-02-05 | 5495 |
| 3972 | 도라지차 | 별님 | 14-02-05 | 5197 |
| 3971 | 생강계피차 | 사탕소녀 | 14-02-05 | 5221 |
| 3970 | 시금치 뇨키 | 크리스탈 | 14-01-21 | 5029 |
| 3969 | 시금치 샐러드 | 앙큼꼬마 | 14-01-21 | 5056 |
| 3968 | 시금치튀김 | 청개구리 | 14-01-21 | 5074 |
| 3967 | 시금치무침 | 단풍잎 | 14-01-21 | 4961 |
| 3966 | 홍합토마토수프 | 상큼걸 | 14-01-21 | 5005 |
| 3965 | 연근들깨수프 | 아이리스 | 14-01-21 | 5268 |
| 3964 | 매생이게살수프 | 상큼걸 | 14-01-21 | 5375 |
| 3963 | 단호박유자수프 | 맑음 | 14-01-21 | 5347 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
