 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
오곡밥 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5HeBc%3D&page=286
|
||
| 오곡밥 재료 : 찹쌀·멥쌀 1컵씩, 검은콩·차조·수수·팥 1/4컵씩, 소금 약간, 밥물(팔 삶은 물 1컵, 물 2컵) 만들기 : 1 찹쌀과 멥쌀, 검은콩은 깨끗이 씻어 불린다. 차조는 깨끗이 씻어 일어 체에 밭친다. 2 수수는 전날 밤 씻은 뒤 물을 갈아가며 불려 떫은맛을 우린다. 3 팥은 잘 씻어 찬물을 붓고 끓인 뒤 첫 물은 따라내고 다시 물을 넉넉하게 부은 뒤 팥알이 터지지 않도록 삶는다. 팥 삶은 물은 소금 간해 밥물로 사용한다. 4 솥에 차조를 제외한 곡식을 모두 담고 밥물을 붓고 끓이다가 한소끔 끓어오르면 불을 줄이고 차조를 넣는다. 밥물이 줄어들면 불을 아주 약하게 줄인 뒤 뜸을 들인다. 도라지나물 재료 : 통도라지 200g, 식용유 1큰술, 물 5큰술, 소금 1/3작은술, 밑간(다진 파·소금 1작은술씩, 다진 마늘 1/2작은술), 무침 양념(깨소금·참기름 1/2큰술씩, 간장 약간) 만들기 : 1 통도라지는 껍질을 벗긴 뒤 5~6㎝ 길이로 썰어 3~4개로 쪽을 낸다. 물에 소금을 넣어 소금물을 만든 뒤 통도라지를 담가 쓴맛을 우린다. 2 ①을 잘 헹군 뒤 밑간하고 달군 냄비에 식용유를 둘러 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 덮어 뜸을 들인 뒤 도라지에 국물이 거의 스며들면 무침 양념을 넣고 버무린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 17 | 유부초밥 | 아이리스 | 07-07-20 | 4481 |
| 16 | 차돌박이 된장찌개 | 후루룩소녀 | 07-07-20 | 4470 |
| 15 | 순살 돈가스 | 미레아 | 07-07-19 | 4433 |
| 14 | 낚지볶음 | 이뽄여우 | 07-07-18 | 4444 |
| 13 | 고등어 양념구이(고갈비구이) | 물망초 | 07-07-18 | 4574 |
| 12 | 해물 스파게티 | 스위트 | 07-07-18 | 185304 |
| 11 | 오이 생채 | 허브 | 07-07-13 | 4791 |
| 10 | 모듬꼬치튀김 | 솜사탕 | 07-07-13 | 4902 |
| 9 | 곰취쌈밥 (또는 호박잎 쌈밥) | 쌈장소녀 | 07-07-12 | 5238 |
| 8 | 식빵카나페 | 슬픈세월 | 07-07-12 | 4982 |
| 7 | 해물 쌀국수 | 은빛상자 | 07-07-12 | 5144 |
| 6 | 조개맑은국 | 미야 | 07-07-11 | 5052 |
| 5 | 쇠머리떡 | 하늘 | 07-07-09 | 4986 |
| 4 | 부추 콩나나물밥 | 시계바늘 | 07-07-09 | 298861 |
| 3 | 새우야채볶음 | 가루 | 07-07-09 | 433283 |
  281 282 283 284 285 286 287   |
 |
