 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
오곡밥 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5HeBc%3D&page=73
|
||
| 오곡밥 재료 : 찹쌀·멥쌀 1컵씩, 검은콩·차조·수수·팥 1/4컵씩, 소금 약간, 밥물(팔 삶은 물 1컵, 물 2컵) 만들기 : 1 찹쌀과 멥쌀, 검은콩은 깨끗이 씻어 불린다. 차조는 깨끗이 씻어 일어 체에 밭친다. 2 수수는 전날 밤 씻은 뒤 물을 갈아가며 불려 떫은맛을 우린다. 3 팥은 잘 씻어 찬물을 붓고 끓인 뒤 첫 물은 따라내고 다시 물을 넉넉하게 부은 뒤 팥알이 터지지 않도록 삶는다. 팥 삶은 물은 소금 간해 밥물로 사용한다. 4 솥에 차조를 제외한 곡식을 모두 담고 밥물을 붓고 끓이다가 한소끔 끓어오르면 불을 줄이고 차조를 넣는다. 밥물이 줄어들면 불을 아주 약하게 줄인 뒤 뜸을 들인다. 도라지나물 재료 : 통도라지 200g, 식용유 1큰술, 물 5큰술, 소금 1/3작은술, 밑간(다진 파·소금 1작은술씩, 다진 마늘 1/2작은술), 무침 양념(깨소금·참기름 1/2큰술씩, 간장 약간) 만들기 : 1 통도라지는 껍질을 벗긴 뒤 5~6㎝ 길이로 썰어 3~4개로 쪽을 낸다. 물에 소금을 넣어 소금물을 만든 뒤 통도라지를 담가 쓴맛을 우린다. 2 ①을 잘 헹군 뒤 밑간하고 달군 냄비에 식용유를 둘러 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 덮어 뜸을 들인 뒤 도라지에 국물이 거의 스며들면 무침 양념을 넣고 버무린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3212 | 감자떡갈비스테이크 | 스위티 | 13-01-11 | 1531 |
| 3211 | 굴달걀찜 | 큐트천사 | 13-01-11 | 1297 |
| 3210 | 참치주먹밥 | 스텔라걸스 | 13-01-11 | 1291 |
| 3209 | 꽁치카레구이 | 바이올린 | 13-01-11 | 1378 |
| 3208 | 새우시금치볶음 | 스마일걸 | 13-01-11 | 1366 |
| 3207 | 깨소스돼지고기샐러드 | 까꿍 | 13-01-11 | 1300 |
| 3206 | 연근빈대떡 | 후루룩소녀 | 13-01-11 | 1094 |
| 3205 | 미역멸치밥 | 스위티 | 13-01-11 | 1125 |
| 3204 | 불고기케밥 | 상큼걸 | 13-01-11 | 1132 |
| 3203 | 오곡밥 | 청개구리 | 13-01-09 | 1823 |
| 3202 | 누룽지 된장 콩나물국밥 | 구사일생 | 13-01-09 | 1619 |
| 3201 | 채소덮밥 | 케이트 | 13-01-09 | 1555 |
| 3200 | 파 낙지찜 | 스마일 | 13-01-09 | 1401 |
| 3199 | 부추탕 | 슬픈이별 | 13-01-09 | 1297 |
| 3198 | 허브소금을 뿌린 꽁치바비큐 | 솜사탕 | 13-01-08 | 1904 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
