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영양제, 건강보조식품 꼭 먹어야 할까? |
| 글쓴이: 포시 | 날짜: 2012-09-17 |
조회: 1629 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5Icxc%3D&page=103
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우리 몸의 성장과 건강 유지 등을 위한 정상적인 생리기능을 발휘하기 위해 꼭 섭취해야 하는 영양성분인 단백질,탄수화물,지방,비타민,미네랄을 일컬어'5대영양소(five major nutrients)'라고 부릅니다.우리 몸의 구성성분이 되고 열량을 공급하는 아주 기본적인 영양소인 단백질,탄수화물,지방 외에 비타민과 미네랄의 중요성이 크게 대두되고 있습니다.
(1)비타민(Vitamin)이란?
비타민은 아주 적은 양으로도 신체기능을 정상적으로 조절하는 필수 영양소로 우리 몸에서 합성이 되지 않거나 합성되더라도 충분한 양을 만들지 못하기 때문에 음식이나 영양제로 섭취하는 것이 좋습니다.이 비타민은 물에 녹는 성질을 가지는'수용성(비타민B, C, P등)'과 지방에 녹는 성질을 가지는'지용성'(비타민A, D, E등)으로 분류할 수도 있습니다.
(2)미네랄(mineral)이란?
탄소원자가 들어있는 유기 성분인 탄수화물,단백질,지방,비타민과 구분하여 탄소가 들어있지 않는 영양물질들을 무기질,즉'미네랄(mineral)'이라고 부릅니다.이 무기질 역시 우리 몸의 각종 생리활동에 참여하고 있기 때문에 꼭 필요한 영양소입니다.우리 몸에 필요한 미네랄의 요구량이 얼마냐에 따라 하루 섭취량100mg기준여부에 맞춰'다량 미네랄'(칼슘,마그네슘,칼륨,나트륨 등)과'미량 미네랄'(철,아연,셀레늄,구리 등)로 나누기도 합니다.
(3)비타민과 미네랄,모두 다 중요하다
비타민과 미네랄의 종류로는100여가지 이상의 종류가 있으며 매우 소량으로 필요하더라도 각종 작용을 통해 인체내에서 중요한 역할들을 담당하고 있으니 어느 하나 부족해지지 않도록 주의를 기울여야 합니다.따라서 무엇보다 좋은 방법은 음식을 골고루 먹어서 기본적이고 천연형태로 영양소를 고르게 섭취하는 것입니다.하지만 불규칙한 식사나 유해한 생활환경 등으로 인해 음식 섭취만으로는 충분한 영양소를 섭취하지 못하는 경우가 많습니다.
현대인의 식생활만으로는 왜 영양소가 충분히 섭취되지 않을까?
1현재 먹고 있는 대부분의 농수산물들은 인공사료,도정 및 가공 과정등으로 인해서 과거에 비해 비타민과 미네랄 등의 영양소가 감소되어 있다
2생산자로부터 소비자에게 식품이 전달되기까지 여러 단계를 거치는 과정에서 보관유통기간을 늘리기 위해 각종 첨가물이 배합될 가능성이 많아진다
3방사선 조사 식품이 많아지고 유전자 변형 농산물(Genetically Modified Organisms, GMO)에 노출되어 있다
4인스턴트 식품과 전자레인지 조리는 고른 영양소의 섭취를 방해한다
5항생제,농약,환경 호르몬등은 인체 생리를 혼란시킨다
6식이습관의 변화로 점점 많은 양의 단백질과 지방을 섭취하지만 이를 대사하기 위해 비타민과 미네랄의 충분한 섭취가 동반되어야 한다.
7무리한 다이어트 혹은 비만 모두 너무 한정된 식사에서 기인할 때가 많다
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(4)영양제의 필요성
영양제라는 의미는 말 그대로 우리 몸에 영양분을 보충하기 위해서 여러 종류의 영양소를 가공하여 복용할 수 있게 만든 의약품 및 건강기능식품 등을 뜻합니다.일상 식생활에서 결핍될 수 있거나 따로 섭취시 좋은 효과를 기대할 수 있는 영양소들인 비타민,미네랄,아미노산 등을 위주로 한 영양보충의 개념으로 복용하는 경우가 있고 피로회복,노화방지,간이나 장등 특정 장기의 기능향상을 위해 복용하는 경우가 있습니다.식생활의 변화,유해물질에 노출된 환경,영양제에 대한 새로운 이론정립 등 그 필요성으로 인해 최근 들어서 영양제에 대한 수요와 관심이 큰 폭으로 증가하고 있습니다.따라서 우리 몸과 건강에 직접적으로 연관되고 도움을 주는 영양제야말로 누구나에게 꼭 필요한 필수품목이라 할 수 있겠습니다.
(5)영양제는 충분한 함량이 포함되어야
영양소가 하루에 얼마만큼 필요한지에 대한 의견은 여러가지가 존재하는데 효과적인 선택을 위해'RDA', 'ODI'라는 두 가지 기준을 토대로 다루어 보도록 하겠습니다.
아래의 표를 통해 각각의 영양소에 대한 효능 및 수치를 비교해 보았습니다.표에서RDA와ODI의 수치를 비교해보면 함량의 차이가 나는걸 알 수 있습니다.예를 들어 비타민B의 종류중 일부는100배까지 차이가 나기도 하는데,과거와 달리 현대는 영양불균형,스트레스,만성피로로 인해 영양소의 요구량이 훨씬 증가되기 때문에 단순히 결핍증 예방을 위한 최소필요량의 개념인RDA보다는 질환의 예방 및 치료를 위해 기대되는 최적의 함량인ODI가 더 중요시됩니다.영양제마다 들어있는 성분들과 함량이 다 다르기 때문에 어떤 목적으로 드실 건지에 따라서 제품의 선택도 달라져야 하며 전문가의 도움이 일정부분 필요할 수 있습니다
표.영양소별 효능 및RDA/ODI비교
영양소
|
단위
|
효능
|
RDA
|
ODI
|
비타민A
|
IU
|
항산화역할/눈의 건강 유지
|
2000
|
5000
|
비타민B
|
mg
|
피로물질축적방지/근육,심장,신경계기능유지
|
1
|
100
|
비타민B
|
mg
|
스트레스,편두통완화/입안이 자주 헐때
|
1.5
|
100
|
비타민B
|
mg
|
혈액순환/콜레스테롤 저하
|
15
|
100
|
비타민B
|
mg
|
손발저림완화/피로예방/상처회복
|
5
|
100
|
비타민B
|
mg
|
근육경련,다리저림 완화/심장질환위험 예방
|
1.5
|
100
|
비타민H
|
mcg
|
피부이상증상개선/에너지 생성
|
30
|
400
|
엽산
|
mg
|
기형아 출산 방지/빈혈예방
|
0.25
|
0.8
|
비타민B
|
mcg
|
빈혈예방/식욕증가/신경손상 예방
|
2.4
|
100
|
비타민C
|
mg
|
항산화역할/수술후 빠른 회복/피로 개선
|
70
|
3000
|
비타민D
|
IU
|
칼슘 흡수를 도움/면역 강화
|
200
|
400
|
비타민E
|
IU
|
항산화역할/혈액순환개선/상처회복
|
15
|
600
|
칼슘
|
mg
|
뼈,치아의 건강유지/신경과 근육기능 유지
|
700
|
1500
|
마그네슘
|
mg
|
스트레스제거/근육긴장완화/칼슘과 협력
|
350
|
750
|
아연
|
mg
|
항산화역할/각종 호르몬 정상유지
|
10
|
50
|
셀레늄
|
mcg
|
항산화역할/갑상선질환/비듬의 예방과 치료
|
50
|
200
|
망간
|
mg
|
항산화역할/골격유지/혈당조절
|
3
|
5
|
요오드
|
mcg
|
신진대사조정/갑상선 호르몬 합성에 필요
|
150
|
200
|
구리
|
mg
|
항산화역할/철분의 흡수를 도와줌
|
1.5
|
3
|
크롬
|
mcg
|
당뇨병억제/내당능 장애 치료
|
20
|
200
|
철분
|
mg
|
빈혈의 예방 및 치료/성장에 도움/에너지생성
|
15
|
20
| (건강한 성인 남자를 기준으로 하여 각각의 영양소에 대한 수치를 표로 비교하였는데 학자나 기관에 따라 제시하는RDA와ODI의 함량이 다르기 때문에 수치를 조정하고 단순화시켜서 보기 편하게 만들었으므로 일부 의견과 상이할 수도 있습니다)
김정환 약사는…
2009년부터 시작한 ‘약국에서 온 편지’라는 블로그를 통해 약을 리뷰하는 약사로 유명하다. 최근에는 [약 사용 설명서]라는 책을 출간하여 광고나 잘못된 정보로 오남용되는 약에 대해 친절한 가이드를 제시하였다. 현재 부산에서 약국을 운영하며 환자들에게 적절한 상담을 통해 맞춤식 건강 가이드를 제시하고 있으며 다양한 매체를 통해 꾸준히 집필활동을 병행 중에 있다.
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