 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다시마오징어장조림 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5IeBU%3D&page=66
|
||
오징어 1마리, 다시마(10×10cm) 1장, 통깨 약간, 조림장(물 2컵, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 조청 2작은술, 마늘즙 1작은술, 후춧가루 약간) how to cook 1오징어는 내장과 껍질, 다리의 빨판을 제거한 다음 배 부분에 잔칼집을 넣고 몸통 부분은 1×4cm 크기로, 다리는 6cm 길이로 자른다. 2다시마는 0.5×3cm 크기로 자른다. 3냄비에 조림장 재료를 넣고 끓어오르면 손질한 오징어와 다시마를 넣어 센 불로 끓이다가 중불로 줄인다. 4국물이 ⅓ 정도 될 때까지 조린 뒤 통깨를 뿌린다. tip 조림장이 한소끔 끓어오른 뒤 오징어를 넣어야 오징어의 단백질 성분이 빠져나오지 않아 조림국물이 깨끗하다. 다시마에 짠맛이 배어 있으므로 간장은 너무 많이 넣지 않는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3317 | 오징어통구이 | 하얀건담 | 13-03-06 | 2707 |
| 3316 | 브로콜리 꽃게구이 | 루시엘 | 13-03-06 | 2967 |
| 3315 | 콩 옥수수 버터구이 | 스텔라걸스 | 13-03-06 | 2644 |
| 3314 | 파프리카마리네이드 | 아이리스 | 13-03-06 | 2242 |
| 3313 | 레드와인 베이비립 | 슬픈세월 | 13-03-06 | 2076 |
| 3312 | 대파 닭가슴살꼬치구이 | 츠키 | 13-03-06 | 2244 |
| 3311 | 시금치 에그샐러드 | 파란눈물 | 13-03-06 | 2020 |
| 3310 | 어니언 갈릭구이 | 사탕소녀 | 13-03-06 | 1905 |
| 3309 | 닭고기우엉크림소스 | 크리스탈 | 13-02-25 | 2536 |
| 3308 | 새우버섯새콤달콤볶음 | 초록샤인 | 13-02-25 | 2307 |
| 3307 | 된장파소스돈가스 | 파란구름 | 13-02-25 | 2261 |
| 3306 | 아삭한 식감, 더덕 샐러드 | 이슬 | 13-02-25 | 2268 |
| 3305 | 싱싱하게 즐기는, 더덕 돌나물 물김치 | 개나리 | 13-02-25 | 2193 |
| 3304 | 봄 향기가 완연한, 두릅 전병 | 쏘이 | 13-02-25 | 1991 |
| 3303 | 단호박브로콜리그라탱 | 아이리스 | 13-02-25 | 1902 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
