 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다시마오징어장조림 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5IeBU%3D&page=92
|
||
오징어 1마리, 다시마(10×10cm) 1장, 통깨 약간, 조림장(물 2컵, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 조청 2작은술, 마늘즙 1작은술, 후춧가루 약간) how to cook 1오징어는 내장과 껍질, 다리의 빨판을 제거한 다음 배 부분에 잔칼집을 넣고 몸통 부분은 1×4cm 크기로, 다리는 6cm 길이로 자른다. 2다시마는 0.5×3cm 크기로 자른다. 3냄비에 조림장 재료를 넣고 끓어오르면 손질한 오징어와 다시마를 넣어 센 불로 끓이다가 중불로 줄인다. 4국물이 ⅓ 정도 될 때까지 조린 뒤 통깨를 뿌린다. tip 조림장이 한소끔 끓어오른 뒤 오징어를 넣어야 오징어의 단백질 성분이 빠져나오지 않아 조림국물이 깨끗하다. 다시마에 짠맛이 배어 있으므로 간장은 너무 많이 넣지 않는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2927 | 오곡밥 | 파란눈물 | 12-11-05 | 1643 |
| 2926 | 고사리나물 | 애니랜드 | 12-11-05 | 1167 |
| 2925 | 연두부소스샐러드 | 케이트 | 12-11-05 | 1347 |
| 2924 | 건포도와 견과류 넣은 술빵 | 깎꿍토끼 | 12-11-05 | 1244 |
| 2923 | 사골 들깨 수제비 | 들바람 | 12-11-05 | 1045 |
| 2922 | 콩비지 갈비찌개 | 헤르시 | 12-11-05 | 1008 |
| 2921 | 가자미크림파스타 | 단풍잎 | 12-11-01 | 1599 |
| 2920 | 연어치즈그라탱 | 앙큼꼬마 | 12-11-01 | 1119 |
| 2919 | 고등어커틀릿볼 | 허브 | 12-11-01 | 1149 |
| 2918 | 꽁치야채볶음밥 | 네스다 | 12-11-01 | 1040 |
| 2917 | 조기카레스튜 | 포라 | 12-11-01 | 842 |
| 2916 | 삼치살튀김만두 | 네스다 | 12-11-01 | 1013 |
| 2915 | 더덕영양밥 | 깎꿍토끼 | 12-11-01 | 878 |
| 2914 | 젓갈이 들어가지 않은 채식 김치 | 물방울 | 12-11-01 | 904 |
| 2913 | 청경채 숙주 메밀국수 | 레이첼 | 12-11-01 | 884 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
