 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다시마오징어장조림 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5IeBU%3D&page=96
|
||
오징어 1마리, 다시마(10×10cm) 1장, 통깨 약간, 조림장(물 2컵, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 조청 2작은술, 마늘즙 1작은술, 후춧가루 약간) how to cook 1오징어는 내장과 껍질, 다리의 빨판을 제거한 다음 배 부분에 잔칼집을 넣고 몸통 부분은 1×4cm 크기로, 다리는 6cm 길이로 자른다. 2다시마는 0.5×3cm 크기로 자른다. 3냄비에 조림장 재료를 넣고 끓어오르면 손질한 오징어와 다시마를 넣어 센 불로 끓이다가 중불로 줄인다. 4국물이 ⅓ 정도 될 때까지 조린 뒤 통깨를 뿌린다. tip 조림장이 한소끔 끓어오른 뒤 오징어를 넣어야 오징어의 단백질 성분이 빠져나오지 않아 조림국물이 깨끗하다. 다시마에 짠맛이 배어 있으므로 간장은 너무 많이 넣지 않는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2867 | 감자국수 | 청아 | 12-10-18 | 959 |
| 2866 | 미나리즙탕 | 크리스 | 12-10-18 | 995 |
| 2865 | 버섯초회 | 청개구리 | 12-10-18 | 939 |
| 2864 | 우엉전 | koendi | 12-10-18 | 953 |
| 2863 | 죽순탕평채 | 애니랜드 | 12-10-18 | 1018 |
| 2862 | 열무물냉면 | 파란눈물 | 12-10-18 | 758 |
| 2861 | 청양고추 오징어튀김 | 민들레 | 12-10-16 | 1830 |
| 2860 | 청양고추 샤브샤브 숙주탕 | 카제 | 12-10-16 | 1619 |
| 2859 | 할라피뇨 치킨커틀릿 | 별은이뽀 | 12-10-16 | 1405 |
| 2858 | 할라피뇨 살사소스 함박스테이크 | 텐시 | 12-10-16 | 1446 |
| 2857 | 베트남 고추 팟타이 | 스마일 | 12-10-16 | 1209 |
| 2856 | 베트남 고추 조개 와인찜 | 된장소녀 | 12-10-16 | 1101 |
| 2855 | 해산물콜드찜 | 시엘 | 12-10-16 | 770 |
| 2854 | 게살부리토 | 츠키 | 12-10-16 | 837 |
| 2853 | 칠리콘카르네와 멕시칸시즈닝에 구운 감자 | 편지 | 12-10-16 | 908 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
