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대추주

글쓴이: 화이트 | 날짜: 2012-09-25

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JcBI%3D&page=100

대추주

재료
대추 30알, 담금 소주 1.8L, 생강 1톨

만들기
1 대추는 깨끗이 씻어 물기를 닦는다. 생강은 껍질을 벗겨 얇게 저민다. 2 입구가 큰 병을 열탕으로 소독해 물기를 완전히 닦는다. 3 대추와 생강을 켜켜이 담고 담금 소주를 붓는다. 4 잘 밀봉해 보관한 대추주는 약 1개월 후부터 마실 수 있는데 3개월 후에는 대추를 걸러내고 맑은 술만 냉장고에 넣어 마시는 것이 훨씬 좋다.

tip 대추주는 양기를 더하고 내장 기능을 튼튼하게 하며, 정신을 맑게 하고 신경을 안정시켜 갱년기 장애나 히스테리 등에 효과가 있는 그야말로 약주라고 할 수 있다. 피로 해소에 좋아 스트레스를 많이 받는 직장인의 경우 반주로 소주잔 반 잔 정도 마시면 숙면을 취하는 데 도움이 된다.

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