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레시피가 궁금해요
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북어 콩나물 냉국 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JcBo%3D&page=93
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[ 재료 ] 콩나물 두 줌(200g), 북어 50g, 쪽파 2뿌리, 붉은 고추 ¼개, 소금 약간 [ 콩나물 북어 양념 ] 다진 마늘·깨소금·참기름 1작은술씩, 소금 ½작은술 [ 냉국 국물 ] 식초 4큰술, 설탕 1½큰술, 국간장 1작은술, 소금 약간, 대파 생강 국물 3컵, 콩나물 국물 2컵 준비하기 1_ 콩나물은 꼬리를 정리하고 씻어 끓는 소금물에 살짝 데친 뒤 재빨리 찬물에 담갔다 건져 식힌다. 2_ 북어는 먹기 좋은 크기로 찢어 끓는 소금물에 데친 뒤 찬물에 담갔다가 건진다. 3_ 쪽파는 송송 썰고, 붉은 고추는 3㎝ 길이로 썬다. 4_ 분량의 냉국 국물을 만들어 살얼음이 생길 때까지 얼린다. 만들기 1_ 볼에 콩나물과 북어를 담고 분량의 콩나물 북어 양념 재료를 넣어 조물조물 무친다. 2_ 그릇에 ①을 담고 냉국 국물을 부은 뒤 쪽파와 붉은 고추를 올린다. ::미리 만들어두면 두고두고 쓸모있는 냉국 국물:: |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2912 | 참나물차스케 | 어린늑대 | 12-11-01 | 847 |
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| 2910 | 콩나물밥 | 백설공주 | 12-10-30 | 1256 |
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| 2900 | 매실소스 쇠고기 토마토마리네이드 | 달님 | 12-10-26 | 731 |
| 2899 | 삼겹살 샤브 부추샐러드 | 포라 | 12-10-26 | 837 |
| 2898 | 세서미 로스트 비프냉채 | 시계바늘 | 12-10-26 | 737 |
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