 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
쇠고기 볶음 냉소면 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JcxI%3D&page=91
|
||
| 쇠고기 볶음 냉소면 [ 재료 ] 소면·다진 쇠고기 100g씩, 애호박·당근 ¼개씩, 무즙·고추냉이 적당량씩 [ 쇠고기 밑간 ] 참기름 ½큰술, 간장 2작은술, 맛술·설탕 1작은술씩 [ 가쓰오부시 장국 ] 다시마 40g, 가쓰오부시 30g, 청주 1컵, 간장·맛술 ½컵씩, 소금 약간, 물 5컵 준비하기 1 소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 재빨리 헹군 뒤 물기를 뺀다. 2 다진 쇠고기에 분량의 쇠고기 밑간 재료를 넣고 버무려 잰다. 3 애호박과 당근은 반달 모양으로 얇게 썬다. 4 팬에 양념한 쇠고기를 넣고 볶다가 애호박과 당근을 넣고 달달 볶아 쇠고기 볶음을 만든다. 5 냄비에 가쓰오부시 장국 재료 중 물 4컵을 붓고 다시마를 넣어 약한 불에 올려 물이 끓으려고 할 때 나머지 물 1컵을 더 부어 온도를 낮춘 다음 가쓰오부시를 넣어 한 번 더 끓인다. 6 ⑤의 가쓰오부시 건더기를 건져낸 뒤 청주, 간장, 맛술을 넣고 소금으로 간한다. 7 완성된 가쓰오부시 장국을 냉동실에 넣어 살얼음이 생길 때까지 식힌다. 만들기 1 그릇에 삶은 소면을 담고 미리 준비한 가쓰오부시 장국을 부은 뒤 쇠고기 볶음을 올린다. 취향에 따라 무즙과 고추냉이를 적당히 섞어 먹는다.
|
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2942 | 감자칩 | 클로버 | 12-11-08 | 1082 |
| 2941 | 브라우니와 바닐라 아이스크림 | 크티 | 12-11-08 | 1173 |
| 2940 | 햄버거 | 사랑 | 12-11-08 | 1058 |
| 2939 | 매실소스 쇠고기 토마토마리네이드 | 완두콩 | 12-11-06 | 1539 |
| 2938 | 삼겹살 샤브 부추샐러드 | 안나 | 12-11-06 | 1201 |
| 2937 | 세서미 로스트 비프냉채 | 크리스 | 12-11-06 | 1154 |
| 2936 | 감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜 | 비올레트 | 12-11-06 | 1006 |
| 2935 | 닭안심 두유임자수탕 | 안나 | 12-11-06 | 1045 |
| 2934 | 견과류 떡갈비 채소구이 | 하얀세상 | 12-11-06 | 964 |
| 2933 | 갈근소스 돼지안심초밥 | 파란구름 | 12-11-06 | 891 |
| 2932 | 황기소스 닭 감자구이 | 스리틸걸스 | 12-11-06 | 889 |
| 2931 | 마늘소스 제육꼬치구이 | 미레아 | 12-11-06 | 816 |
| 2930 | 현미쑥 | 아델리 | 12-11-06 | 751 |
| 2929 | 프렌치토스트와 요구르트 | 아이 | 12-11-05 | 1717 |
| 2928 | 구운 카망베르치즈를 곁들인 버섯샐러드 | 아델리 | 12-11-05 | 1435 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
