 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
판다누스 잎에 싼 닭 가슴살튀김 | |||
|
|||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdRs%3D&page=149
|
|||
판다누스라는 열대성 식물의 잎에 싼 닭 가슴살튀김(Gay Hor Bi Tua), 새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음(Lard Nar Gung), 그리고 색색이 무척 예쁜 녹두빈으로 만든 미니 디저트(Kao Noom Luk Chup)로 정했답니다.
(Gay Hor Bi Tua) 재료 판다누스 잎 10~15장, 닭 가슴살 150g, 굴소스·간장·맛술·참기름·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 1작은술, 식용유 1과 1/2컵, 이쑤시개 10개, 소스(물 100ml, 설탕 3큰술, 간장·참깨 1큰술씩) 만들기 1 닭 가슴살은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 ①에 굴소스, 간장, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 섞은 뒤 간이 잘 배도록 냉장고에 1시간 정도 둔다. 3 판다누스 잎을 깨끗이 씻어 위쪽의 뾰족한 부분을 잘라내고 30~40cm 길이로 자른 뒤 다시 반으로 자른다. 4 냉장고에 넣어두었던 닭 가슴살을 꺼내어 하나씩 판다누스 잎으로 잘 감싸 이쑤시개로 고정한다. 5 ④를 170℃로 달군 식용유에 튀긴다. 6 닭 가슴살이 튀겨지는 동안 냄비에 물과 설탕을 넣어 물이 반으로 줄 때까지 조린 뒤 식혔다가 간장, 참깨를 넣어 섞는다. 7 노릇하게 튀긴 닭 가슴살을 그릇에 가지런히 담고 ⑥을 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2072 | 삼겹살월남쌈 | 깎꿍토끼 | 12-02-27 | 10028 |
| 2071 | 떡국샤브샤브 | 스위트 | 12-02-27 | 9658 |
| 2070 | 만두버섯전골 | 아이리스 | 12-02-27 | 9773 |
| 2069 | 대파 크림수프 | 포레스트 | 12-02-24 | 10908 |
| 2068 | 섬초케사디야 | 쿠니 | 12-02-24 | 10354 |
| 2067 | 버터 라면 볶음 | 포시 | 12-02-24 | 10593 |
| 2066 | 칠리 소스 너겟 | 클로버 | 12-02-24 | 10194 |
| 2065 | 매운 크림소스 김치만두 그라탱 | 하레 | 12-02-24 | 10163 |
| 2064 | 생초콜릿 | 파란눈물 | 12-02-24 | 9956 |
| 2063 | 초콜릿 타르트 | 스텔라걸스 | 12-02-24 | 9876 |
| 2062 | 초코수플레 | 청개구리 | 12-02-24 | 9956 |
| 2061 | 핫초콜릿 | 츠유 | 12-02-24 | 9675 |
| 2060 | 브라우니 케이크 | 파란눈물 | 12-02-24 | 9779 |
| 2059 | 김치 떡국 | 쌈장소녀 | 12-02-21 | 10940 |
| 2058 | ◆ 비트고구마주먹밥 | 쿠니 | 12-02-20 | 10899 |
  141 142 143 144 145 146 147 148 149 150   |
 |
