 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
판다누스 잎에 싼 닭 가슴살튀김 | |||
|
|||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdRs%3D&page=4
|
|||
판다누스라는 열대성 식물의 잎에 싼 닭 가슴살튀김(Gay Hor Bi Tua), 새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음(Lard Nar Gung), 그리고 색색이 무척 예쁜 녹두빈으로 만든 미니 디저트(Kao Noom Luk Chup)로 정했답니다.
(Gay Hor Bi Tua) 재료 판다누스 잎 10~15장, 닭 가슴살 150g, 굴소스·간장·맛술·참기름·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 1작은술, 식용유 1과 1/2컵, 이쑤시개 10개, 소스(물 100ml, 설탕 3큰술, 간장·참깨 1큰술씩) 만들기 1 닭 가슴살은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 ①에 굴소스, 간장, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 섞은 뒤 간이 잘 배도록 냉장고에 1시간 정도 둔다. 3 판다누스 잎을 깨끗이 씻어 위쪽의 뾰족한 부분을 잘라내고 30~40cm 길이로 자른 뒤 다시 반으로 자른다. 4 냉장고에 넣어두었던 닭 가슴살을 꺼내어 하나씩 판다누스 잎으로 잘 감싸 이쑤시개로 고정한다. 5 ④를 170℃로 달군 식용유에 튀긴다. 6 닭 가슴살이 튀겨지는 동안 냄비에 물과 설탕을 넣어 물이 반으로 줄 때까지 조린 뒤 식혔다가 간장, 참깨를 넣어 섞는다. 7 노릇하게 튀긴 닭 가슴살을 그릇에 가지런히 담고 ⑥을 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 4247 | 미고랭 | 아라 | 14-05-16 | 1 |
| 4246 | 닭가슴살리조토 | 다크엔젤 | 14-05-10 | 3 |
| 4245 | 닭살비빔샐러드 | 쌈장소녀 | 14-05-10 | 1 |
| 4244 | 닭살토르티야 | 아침 | 14-05-10 | 1 |
| 4243 | 닭살스파게티 | 쏘이 | 14-05-10 | 3 |
| 4242 | 닭살머스터드햄버거 | 스위티 | 14-05-10 | 2 |
| 4241 | 해산물 마리네이드샐러드 | 상큼걸 | 14-05-08 | 7997 |
| 4240 | 홍합파스타 | 비올레트 | 14-05-08 | 1 |
| 4239 | 양파와 가자미튀김 & 맥주 | 벤자민 | 14-05-08 | 1 |
| 4238 | 슈니첼 | 미야 | 14-05-08 | 8338 |
| 4237 | 아스파라거스수프 | 알스크림 | 14-05-08 | 7830 |
| 4236 | 훈제연어와 마늘요거트 & 데친 채소 | 맑음 | 14-05-08 | 1 |
| 4235 | 블루베리 크림치즈를 올린 프렌치토스트 & 우유 | 달 | 14-05-08 | 8304 |
| 4234 | 버섯과 베이컨, 수란을 얹은 온샐러드 | 까꿍 | 14-05-08 | 8565 |
| 4233 | 그린샐러드 | 아이리스 | 14-05-08 | 8592 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
