 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
판다누스 잎에 싼 닭 가슴살튀김 | |||
|
|||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdRs%3D&page=82
|
|||
판다누스라는 열대성 식물의 잎에 싼 닭 가슴살튀김(Gay Hor Bi Tua), 새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음(Lard Nar Gung), 그리고 색색이 무척 예쁜 녹두빈으로 만든 미니 디저트(Kao Noom Luk Chup)로 정했답니다.
(Gay Hor Bi Tua) 재료 판다누스 잎 10~15장, 닭 가슴살 150g, 굴소스·간장·맛술·참기름·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 1작은술, 식용유 1과 1/2컵, 이쑤시개 10개, 소스(물 100ml, 설탕 3큰술, 간장·참깨 1큰술씩) 만들기 1 닭 가슴살은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 ①에 굴소스, 간장, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 섞은 뒤 간이 잘 배도록 냉장고에 1시간 정도 둔다. 3 판다누스 잎을 깨끗이 씻어 위쪽의 뾰족한 부분을 잘라내고 30~40cm 길이로 자른 뒤 다시 반으로 자른다. 4 냉장고에 넣어두었던 닭 가슴살을 꺼내어 하나씩 판다누스 잎으로 잘 감싸 이쑤시개로 고정한다. 5 ④를 170℃로 달군 식용유에 튀긴다. 6 닭 가슴살이 튀겨지는 동안 냄비에 물과 설탕을 넣어 물이 반으로 줄 때까지 조린 뒤 식혔다가 간장, 참깨를 넣어 섞는다. 7 노릇하게 튀긴 닭 가슴살을 그릇에 가지런히 담고 ⑥을 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3077 | 다진 쇠고기 우엉말이 조림 | 물방울 | 12-12-10 | 1197 |
| 3076 | 쇠고기 고추 산적 | 아픈마음 | 12-12-10 | 938 |
| 3075 | 코다리 엿장 조림 | 어린새싹 | 12-12-10 | 1226 |
| 3074 | 머시멜로 아이스크림파르페 | 청아 | 12-12-10 | 1281 |
| 3073 | 초코시럽 바나나튀김 | 헤르시 | 12-12-10 | 1169 |
| 3072 | 크림치즈 바닐라 컵케이크 | 햇살 | 12-12-10 | 946 |
| 3071 | 크림치즈 바닐라 컵케이크 | 미레아 | 12-12-10 | 937 |
| 3070 | 불고기꼬치 | 하얀세상 | 12-12-10 | 882 |
| 3069 | 허브 미트볼 | 민들레 | 12-12-10 | 1152 |
| 3068 | 망고라씨 | 달 | 12-12-10 | 1163 |
| 3067 | 명란젓달걀말이 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-12-07 | 2483 |
| 3066 | 꽁치토마토브루스케타 | 벤자민 | 12-12-07 | 1841 |
| 3065 | 크림치즈볼 | 큐트천사 | 12-12-07 | 1620 |
| 3064 | 대추베이컨말이 | 까꿍 | 12-12-07 | 1493 |
| 3063 | 우동샐러드 | 민들레 | 12-12-07 | 1480 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
