 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
판다누스 잎에 싼 닭 가슴살튀김 | |||
|
|||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdRs%3D&page=95
|
|||
판다누스라는 열대성 식물의 잎에 싼 닭 가슴살튀김(Gay Hor Bi Tua), 새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음(Lard Nar Gung), 그리고 색색이 무척 예쁜 녹두빈으로 만든 미니 디저트(Kao Noom Luk Chup)로 정했답니다.
(Gay Hor Bi Tua) 재료 판다누스 잎 10~15장, 닭 가슴살 150g, 굴소스·간장·맛술·참기름·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 1작은술, 식용유 1과 1/2컵, 이쑤시개 10개, 소스(물 100ml, 설탕 3큰술, 간장·참깨 1큰술씩) 만들기 1 닭 가슴살은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 ①에 굴소스, 간장, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 섞은 뒤 간이 잘 배도록 냉장고에 1시간 정도 둔다. 3 판다누스 잎을 깨끗이 씻어 위쪽의 뾰족한 부분을 잘라내고 30~40cm 길이로 자른 뒤 다시 반으로 자른다. 4 냉장고에 넣어두었던 닭 가슴살을 꺼내어 하나씩 판다누스 잎으로 잘 감싸 이쑤시개로 고정한다. 5 ④를 170℃로 달군 식용유에 튀긴다. 6 닭 가슴살이 튀겨지는 동안 냄비에 물과 설탕을 넣어 물이 반으로 줄 때까지 조린 뒤 식혔다가 간장, 참깨를 넣어 섞는다. 7 노릇하게 튀긴 닭 가슴살을 그릇에 가지런히 담고 ⑥을 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2882 | 딸기 샐러드김밥 | 초록나무 | 12-10-23 | 1071 |
| 2881 | 딸기 바나나아이스크림 | 헤루에 | 12-10-23 | 790 |
| 2880 | 딸기카나페 | 루베트 | 12-10-23 | 767 |
| 2879 | 브레드 치즈 퐁듀 | 화이트 | 12-10-21 | 2340 |
| 2878 | 해산물 발사믹 치즈 퐁듀 | 츠키나 | 12-10-21 | 1451 |
| 2877 | 스테이크 카레 치즈 퐁듀 | 단풍잎 | 12-10-21 | 1689 |
| 2876 | 한방오리누룽지백숙 | 앙큼꼬마 | 12-10-21 | 1522 |
| 2875 | 오색채소훈제오리샐러드 | 베베 | 12-10-21 | 1175 |
| 2874 | 샐러드 스타일로 만든 모던 비빔밥 | 레이첼 | 12-10-18 | 2349 |
| 2873 | 해물닭고기맑은탕 | 네스다 | 12-10-18 | 1498 |
| 2872 | 장어덮밥 | 사탕소녀 | 12-10-18 | 1232 |
| 2871 | § 오징어물회 § | 스마일걸 | 12-10-18 | 1300 |
| 2870 | § 삼치조림 § | 민들레 | 12-10-18 | 1040 |
| 2869 | § 성게국수 § | 쌈장소녀 | 12-10-18 | 2094 |
| 2868 | 통북어고추장양념찜 | 백설공주 | 12-10-18 | 1184 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
