 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
치즈 리조또 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdxU%3D&page=93
|
||
치즈 리조또 ▶ ITALIA
 ● 재료 쌀 1과 1/2, 에멘탈 치즈·양파 50g씩, 마늘 2톨, 야채 육수 2와 1/2컵, 소금·후춧가루 약간씩, 파슬리 가루 1작은술, 화이트와인 1/4컵, 올리브유 4큰술 ● 이렇게 만드세요! 1 쌀은 한번만 깨끗이 씻어 물기를 빼둔다. 2 치즈는 작게 갈아두고, 양파는 다지듯이 썰고, 마늘은 칼등으로 대충 부순다. 3 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어 볶다가 향이 나면 양파를 넣어 타지 않도록 투명하게 볶는다. 4 ③에 ①의 쌀을 넣어 쌀알에 기름이 골고루 묻혀지도록 볶는다. 5 ④에 화이트와인을 넣은 다음 센 불에서 저어가며 쌀알에 향이 베이도록 볶는다. 6 야채 육수는 미리 불 위에 올려 뜨겁게 한 다음 ⑤의 쌀이 잠길 정도로만 붓고 저으면서 끓인다. 7 야채 육수가 쌀알에 다 흡수되면 나머지 육수를 한 국자씩 넣어 저어가며 익히기를 반복한다. 8 야채 육수 마지막 한 국자를 넣을 때 치즈를 함께 넣어 잘 저어주고 후춧가루, 파슬리 가루를 넣어 육수가 적당히 졸아들 때까지 저어가며 익힌다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2912 | 참나물차스케 | 어린늑대 | 12-11-01 | 840 |
| 2911 | 콩나물국 | 사랑 | 12-10-30 | 1501 |
| 2910 | 콩나물밥 | 백설공주 | 12-10-30 | 1251 |
| 2909 | 콩나물미나리찜 | 스마일 | 12-10-30 | 1440 |
| 2908 | 곱창찹스테이크 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-10-30 | 1054 |
| 2907 | 김치 연두부 냉국 | 사랑 | 12-10-26 | 1467 |
| 2906 | 닭가슴살 새싹 냉국 | 달 | 12-10-26 | 1043 |
| 2905 | 닭가슴살 겨자 냉국 | koendi | 12-10-26 | 977 |
| 2904 | 매실 해물 냉국 | 카제 | 12-10-26 | 855 |
| 2903 | 바지락 부추 냉국 | 햇님 | 12-10-26 | 869 |
| 2902 | 무채 감자 냉국 | 스위트 | 12-10-26 | 891 |
| 2901 | 북어 채소 냉국 | 제니 | 12-10-26 | 726 |
| 2900 | 매실소스 쇠고기 토마토마리네이드 | 달님 | 12-10-26 | 730 |
| 2899 | 삼겹살 샤브 부추샐러드 | 포라 | 12-10-26 | 834 |
| 2898 | 세서미 로스트 비프냉채 | 시계바늘 | 12-10-26 | 734 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
