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레시피가 궁금해요
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독일식 샌드위치 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JeRo%3D&page=84
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| 독일식 샌드위치 ■준비재료 소시지빵·프랑크소시지 4개씩, 올리브오일 약간, 양배추잎 5장, 양파 ¼개, 할라피뇨 2개, 마요네즈 3큰술, 머스터드소스 1큰술, 소금·후춧가루·토마토케첩 약간씩 ■만들기 1 소시지빵은 가로로 깊게 칼집을 내 올리브오일을 두른 팬에서 살짝 굽는다. 2 소시지는 칼집을 여러 번 넣은 뒤 팬에서 굴리면서 익힌다. 3 양배추잎은 0.5cm 굵기로 채썰고, 양파는 사방 0.5cm 크기로 썬다. 할라피뇨는 잘게 다진다. 4 볼에 양배추와 양파, 할라피뇨를 넣고 마요네즈와 머스터드소스, 소금, 후춧가루를 넣어 섞는다. 5 소시지빵에 ④를 넉넉히 넣고 소시지를 끼운 다음 토마토케첩을 뿌린다. 에그스프레드샌드위치 ■준비재료 에그스프레드(달걀 2개, 마요네즈 2큰술, 머스터드소스 1큰술, 꿀 ½작은술, 소금 약간),토마토 1개, 청피망·홍피망·양파 ½개씩, 양상추잎·겨자잎 4장씩, 슬라이스 체다 치즈 2장, 소시지빵 4개 ■만들기 1 달걀은 완숙으로 삶아 곱게 다진 뒤 마요네즈와 머스터드소스, 꿀, 소금을 넣고 섞어 에그스프레드를 만든다. 2 토마토는 1cm 두께로 슬라이스하고 종이타월로 닦는다. 3 피망은 슬라이스하고 양파도 같은 두께로 동그랗게 썬다. 양상추와 겨자잎은 얼음물에 헹궈 건진 후 물기를 닦는다. 4 치즈는 반으로 자른다. 5 소시지빵은 반 갈라 한쪽에 에그스프레드를 펴 바른다. 다른 한쪽에는 준비한 재료를 모두 올린 후 에그스프레드를 바른 빵으로 덮는다. 마늘치킨샌드위치 ■준비재료 마늘데리야키소스(마늘 2쪽, 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술), 닭가슴살 250g, 소금 약간, 오이·당근 ¼개씩, 적채 3장, 깨마요네즈소스(깨 간 것 1큰술, 마요네즈 3큰술, 머스터드소스 1작은술), 수제햄 30g, 햄버거빵 4개, 버터 2큰술 ■만들기 1 냄비에 분량의 재료를 넣고 졸여 마늘데리야키소스를 만든다. 2 닭가슴살은 2장으로 포를 뜬 후 소금을 뿌려 팬에 지지다가 마늘데리야키소스를 넣어 익힌다. 3 오이와 당근은 4cm 길이로 채썰고 적채는 채썰어 찬물에 헹궈 건진다. 채썬 채소는 깨마요네즈소스를 만들어 버무린다. 4 수제햄은 슬라이스해 팬에서 굽는다. 5 빵을 가로로 잘라 아랫면 빵에 버터를 펴 바르고 ②와 ③, ④를 올리고 남은 마늘데리야키소스를 뿌린다. 나머지 빵 한쪽을 덮는다. |
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