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타라토르(Tarator)

글쓴이: 별은이뽀 | 날짜: 2012-09-03

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5KcRc%3D&page=109

조리시간
20min / 재료분량:4인분 / 난이도:하

재료
요구르트 400ml, 오이 ⅓개, 잣 20알, 마늘 1쪽, 엑스트라버진올리브유 1작은술, 소금 ¼작은술, 딜 적당량, 물 150ml, 얼음 약간

1.오이는 껍질을 벗기고 씨를 긁어낸 뒤 사방 1cm로 썰어 소금으로 간한다.

2.마늘, 잣, 딜은 잘게 다진다.

3.볼에 요구르트와 올리브유를 넣고 거품기로 젓는다.

4.절인 오이와 물, 나머지 다진 재료를 넣고 섞는다. 기호에 따라 얼음을 넣어 차게 먹는다.

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