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레시피가 궁금해요
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소토아얌(Soto ayam) | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5KcRs%3D&page=58
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조리시간 4hr / 재료분량:2인분 / 난이도:상 재료 불린 당면 30g, 숙주 10g, 고수 5g, 마늘 1쪽, 홍고추· 삶은 달걀 ½개씩, 삼발소스 1작은술, 강황가루 ¼작은술, 레몬·식용유 적당량씩, 소금·후춧가루 약간씩 닭육수 닭고기 1마리, 마늘 2쪽, 양파·생강·마른 고추 1개씩, 대파(흰 부분) ½대, 통후추 5알, 물 2L 1.닭고기는 관절부분을 칼로 쳐 토막 낸 뒤 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 나머지 닭육수 재료와 함께 냄비에 담고 센 불에서 끓으면 약한 불로 낮춘 뒤 2시간 정도 부드럽게 익힌다. 닭이 익으면 건져내 살만 발라 손으로 찢어 준비한다. 2.숙주는 5cm 길이로 썰고, 홍고추는 송송 썬다. 마늘은 얇게 저민 뒤 기름에 바삭하게 튀긴다. 3.닭육수에 닭고기, 불린 당면, 숙주를 넣고 중간 불에서 5~10분간 끓인 뒤 삼발소스, 강황가루, 소금으로 간한다. 4.그릇에 담은 뒤 마늘 칩, 삶은 달걀, 홍고추, 레몬, 고수를 얹어 완성한다. 제품협찬:르쿠르제(02-3444-4841 www.lecreuset.co.kr), 쉬즈리빙(070-7005-6504 www.shesliving.com) | 요리:박연경 푸드컨설턴트(박연경의 칼라쿡 www.colorcook.co.kr) 어시스트:우진영, 안희숙, 정해린, 서지원 | 포토그래퍼:신지연 | 에디터:이원지 |
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| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3437 | 달걀채소롤 | 아이리스 | 13-05-17 | 1605 |
| 3436 | 마늘달걀조림 | 아픈마음 | 13-05-17 | 1580 |
| 3435 | 키노아카프레제샐러드 | 어린늑대 | 13-05-16 | 2730 |
| 3434 | 버섯모둠 올린 키노아두부스테이크 | 하얀세상 | 13-05-16 | 2403 |
| 3433 | 키노아 불고기덮밥 | 하얀세상 | 13-05-16 | 2138 |
| 3432 | 도토리묵무침 | 츠키 | 13-05-14 | 2548 |
| 3431 | 흑미밥 | 윈디 | 13-05-14 | 2128 |
| 3430 | 참외냉국 | 쏘이 | 13-05-14 | 1993 |
| 3429 | 건새우쌈장 곁들인 쌈채소 | 솜사탕 | 13-05-14 | 1801 |
| 3428 | 양파절임 만들기 | 아이리스 | 13-05-06 | 3076 |
| 3427 | 양파청 만들기 | 별은이뽀 | 13-05-06 | 3096 |
| 3426 | 양파청에 잰 옛날불고기 | 아이리스 | 13-05-06 | 2203 |
| 3425 | 양파청 봄배추겉절이 | 헤르시 | 13-05-06 | 2080 |
| 3424 | 약고추장 + 마른멸치볶음 | 월하 | 13-05-06 | 1936 |
| 3423 | 마른새우볶음장 + 박나물 | 츠키 | 13-05-06 | 2046 |
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