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레시피가 궁금해요
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소토아얌(Soto ayam) | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5KcRs%3D&page=93
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조리시간 4hr / 재료분량:2인분 / 난이도:상 재료 불린 당면 30g, 숙주 10g, 고수 5g, 마늘 1쪽, 홍고추· 삶은 달걀 ½개씩, 삼발소스 1작은술, 강황가루 ¼작은술, 레몬·식용유 적당량씩, 소금·후춧가루 약간씩 닭육수 닭고기 1마리, 마늘 2쪽, 양파·생강·마른 고추 1개씩, 대파(흰 부분) ½대, 통후추 5알, 물 2L 1.닭고기는 관절부분을 칼로 쳐 토막 낸 뒤 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 나머지 닭육수 재료와 함께 냄비에 담고 센 불에서 끓으면 약한 불로 낮춘 뒤 2시간 정도 부드럽게 익힌다. 닭이 익으면 건져내 살만 발라 손으로 찢어 준비한다. 2.숙주는 5cm 길이로 썰고, 홍고추는 송송 썬다. 마늘은 얇게 저민 뒤 기름에 바삭하게 튀긴다. 3.닭육수에 닭고기, 불린 당면, 숙주를 넣고 중간 불에서 5~10분간 끓인 뒤 삼발소스, 강황가루, 소금으로 간한다. 4.그릇에 담은 뒤 마늘 칩, 삶은 달걀, 홍고추, 레몬, 고수를 얹어 완성한다. 제품협찬:르쿠르제(02-3444-4841 www.lecreuset.co.kr), 쉬즈리빙(070-7005-6504 www.shesliving.com) | 요리:박연경 푸드컨설턴트(박연경의 칼라쿡 www.colorcook.co.kr) 어시스트:우진영, 안희숙, 정해린, 서지원 | 포토그래퍼:신지연 | 에디터:이원지 |
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| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2912 | 참나물차스케 | 어린늑대 | 12-11-01 | 867 |
| 2911 | 콩나물국 | 사랑 | 12-10-30 | 1531 |
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| 2907 | 김치 연두부 냉국 | 사랑 | 12-10-26 | 1499 |
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| 2905 | 닭가슴살 겨자 냉국 | koendi | 12-10-26 | 1004 |
| 2904 | 매실 해물 냉국 | 카제 | 12-10-26 | 881 |
| 2903 | 바지락 부추 냉국 | 햇님 | 12-10-26 | 896 |
| 2902 | 무채 감자 냉국 | 스위트 | 12-10-26 | 914 |
| 2901 | 북어 채소 냉국 | 제니 | 12-10-26 | 750 |
| 2900 | 매실소스 쇠고기 토마토마리네이드 | 달님 | 12-10-26 | 753 |
| 2899 | 삼겹살 샤브 부추샐러드 | 포라 | 12-10-26 | 858 |
| 2898 | 세서미 로스트 비프냉채 | 시계바늘 | 12-10-26 | 760 |
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