 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
딸기와 한라봉을 넣은 롱 케이크 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5Kcxc%3D&page=110
|
||
| 재료 : 딸기 15개, 한라봉 과육 1개분, 호박씨 적당량, 반죽 A(통밀가루 30g, 백밀가루 150g, 베이킹파우더 1과 1/2큰술), 반죽 B(순두부 1/2봉지, 메이플시럽 3큰술, 카놀라 오일 2큰술, 소금 1/4작은술), 두부 크림(순두부1과 1/2모, 현미스낵 50g, 메이플시럽 5큰술, 소금 조금), 카놀라 오일 적당량, 파운드 케이크틀(21×8.5cm) 1 볼에 반죽 A의 재료를 넣고 섞는다. 2 볼에 건자두, 한라봉 껍질, 반죽 A의 재료를 넣어 잘 섞는다. 3 다른 볼에 반죽 B의 재료를 넣고 순두부를 으깨며 거품기로 잘 섞는다. 4 2에 3을 넣어 고무 주걱으로 자르듯이 섞는다. 5 파운드 케이크틀에카놀라 오일을 바르고 시트지를 깐 후 반죽을 붓는다. 양 끝 부분은 약간 높게, 중앙은 낮게 해서 부풀어 오르며 전체가 평평해지도록 한다. 6 6170℃로 예열한 오븐에서 40분간 구워 꼬치로 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 틀에서 꺼내 식힌다. 7 스펀지 케이크를 가로로 3등분 한 후 접시에 1장을 놓고 단면에 두부 크림을 바른다. 8 9에 적당한 크기로 자른 딸기와 한라봉 과육을 얹고 위에 한 번 더 크림을 바른 후 스펀지 케이크로 덮는 것을 반복해 완성한다. Tip 반죽과 크림에 두부가 들어간 컨트리 스타일 케이크. 두유를 마그네슘으로 응고시킨 두부는 풍부한 칼슘을 효과적으로 섭취할 수 있는 식재료다. 여기에 두부와 현미스낵으로 만든 두부 크림을 곁들이면 곡물의 자연스러운 단맛이 더해지고 영양과 음양 밸런스도 좋아진다. 만들어서 바로 먹는 것보다 2~3시간 숙성시키면 더 맛있다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2657 | 오징어탕 | 쌈장소녀 | 12-09-04 | 976 |
| 2656 | 팥콩차 | 이슬 | 12-09-04 | 776 |
| 2655 | 전복새우수프(Abalone shrimp soup) | 니브 | 12-09-03 | 1618 |
| 2654 | 타라토르(Tarator) | 별은이뽀 | 12-09-03 | 1108 |
| 2653 | 양파수프(French onion soup) | 청아 | 12-09-03 | 1025 |
| 2652 | 굴라시(Goulash) | 청개구리 | 12-09-03 | 995 |
| 2651 | 가스파초(Gaspacho) | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-09-03 | 981 |
| 2650 | 소토아얌(Soto ayam) | 쏘이 | 12-09-03 | 1052 |
| 2649 | 통무조림 현미된장소스 | 니브 | 12-09-03 | 894 |
| 2648 | 김조림을 얹은 3색 덮밥 | 상큼걸 | 12-09-03 | 982 |
| 2647 | 콜리플라워 화이트 수프 | 은빛상자 | 12-09-03 | 835 |
| 2646 | 우엉 건포도 마리네이드 샐러드 | 완두콩 | 12-09-03 | 944 |
| 2645 | 참다래 오트밀 스콘 | 말괄랑이 | 12-09-03 | 825 |
| 2644 | 건자두 코코아 스콘 | 하얀건담 | 12-09-03 | 749 |
| 2643 | 딸기와 한라봉을 넣은 롱 케이크 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-09-03 | 695 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
