 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
레몬소스와 마늘로 재운 그릴닭고기 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5Kdhc%3D&page=94
|
||
| 재료: 닭 1마리, 마늘 3쪽, 양파 ½개, 소금·후춧가루·고춧가루 약간씩 레몬소스 올리브유 50㎖, 레몬즙 1개분, 레몬제스트·로즈메리·타임·간장 1작은술씩 준비하기 ① 닭은 먹기 좋은 크기로 토막 낸 후 기름기를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. ② 마늘은 손질해 칼등으로 눌러 으깨고 양파는 손질해 곱게 다진다. ③ 소스 재료를 골고루 섞는다. ④ 오븐 팬에 닭을 넣고 소금과 후춧가루, 고춧가루를 뿌려 밑간한 후 소스를 고루 뿌리고 마늘, 양파를 올려 1시간 정도 재운다. ⑤ 다른 오븐 팬에 물을 1컵 부어 아래 칸에 넣고 240℃로 예열한 뒤 위 칸에 닭을 넣은 오븐 팬을 넣어 5~7분간 굽는다. 만들기 그릴에서 겉면을 노릇하게 익힌 후 불을 낮춰 속까지 잘 익힌다. 도구가 없어 레몬즙을 내기 힘들면 반으로 썰어 대충 즙을 짜서 닭에 뿌린 후 남은 껍질을 적당히 썰어 닭고기 위에 올려 구우면 레몬의 맛과 향이 밴다. →plus + sauce구운 바비큐를 색다르게 즐길 수 있는 소스 1. 머스터드소스 씨머스터드소스(5큰술), 머스터드(2큰술), 꿀(2큰술), 마요네즈(1큰술)를 골고루 섞는다. 2. 피넛소스 코코넛밀크(1½컵), 타마린주스(3큰술), 피넛버터(½컵), 황설탕(3작은술), 커리페이스트(1작은술)를 골고루 섞은 후 소금으로 간한다. 3. 칠리소스 토마토케첩(½컵), 다진 양파(⅓컵), 식초(2큰술), 간장(1큰술), 칠리파우더(1작은술), 다진 마늘(1작은술), 타바스코소스(½작은술)를 섞다가 꿀을 약간 넣어 골고루 섞는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2897 | 감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜 | 제니 | 12-10-26 | 772 |
| 2896 | 닭안심 두유임자수탕 | 크리스탈 | 12-10-26 | 696 |
| 2895 | 견과류 떡갈비 채소구이 | 월하 | 12-10-26 | 685 |
| 2894 | 갈근소스 돼지안심초밥 | 고추장소녀 | 12-10-26 | 645 |
| 2893 | 황기소스 닭 감자구이 | 레인 | 12-10-26 | 598 |
| 2892 | 마늘소스 제육꼬치구이 | 하레 | 12-10-26 | 670 |
| 2891 | 뿌리채소 봄나물 샐러드 | 검은건담 | 12-10-23 | 2249 |
| 2890 | 차돌박이 참나물 샐러드 | 파란눈물 | 12-10-23 | 1787 |
| 2889 | 두릅 된장 샐러드 | 미야 | 12-10-23 | 1191 |
| 2888 | 죽순과 달래의 고추장 드레싱 샐러드 | 쿠니 | 12-10-23 | 1600 |
| 2887 | 떡잡채 | 솜사탕 | 12-10-23 | 1309 |
| 2886 | 떡샐러드 | 청아 | 12-10-23 | 1112 |
| 2885 | 믹스드베리 요구르트샐러드 | 말괄랑이 | 12-10-23 | 1477 |
| 2884 | 딸기캔디 | ★…행복한 ㉻루 | 12-10-23 | 957 |
| 2883 | 딸기 라이스푸딩 | 미레아 | 12-10-23 | 1406 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
