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버섯 셀러리 볶음

글쓴이: 별은이뽀 | 날짜: 2012-09-10

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5KeRU%3D&page=85

버섯과 셀러리는 성질이 서늘해 열을 내리고 수분과 섬유질이 많아 열성변비에 시달리는 태양인에게 좋다.

재료
양송이버섯 10개, 느타리버섯 100g, 셀러리 1대, 양파 ¼개, 소금 ½작은술, 올리브유 1큰술, 후춧가루 약간

만들기
1 양송이버섯은 모양을 살려 도톰하게 썰고, 느타리버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다.

2 셀러리는 잘 씻어 섬유질을 벗겨낸 다음 어슷하게 썰고, 양파는 곱게 채 썬다.

3 달군 팬에 올리브유와 셀러리, 양파를 넣고 달달 볶아 향을 낸다.

4 양파와 셀러리 향이 은은하게 나면 버섯을 넣고 센 불에 다시 볶다가 소금과 후춧가루로 간한다.

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