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냉라면 |
글쓴이: 슬픈이별 | 날짜: 2012-09-12 |
조회: 820 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5LdRs%3D&page=94
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1. 라면은 끓여 찬물에 헹군다. 2. 멸치다시물에 국간장과 소금으로 간하여 차갑게 둔다. 3. 새우는 내장을 꺼내고 끓는 물에 데친 후 꼬리 부분만 남기고 껍질을 벗긴다. 4. 계란은 흰자와 노른자를 나누어 식용유 두른 프라이팬에 각각 지단을 부쳐서 식힌 후 돌돌 말아 곱게 채썬다. 5. 오이를 소금으로 문질러 씻어 물기를 제거하고 채썰어 소금물에 절였다 꼭 짠다. 6. 깻잎은 채썰어 찬물에 담갔다 건진다. 7. 그릇에 라면을 담고 준비한 재료를 얹은 뒤 ②의 멸치다시물을 붓는다. | |
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