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버섯 들깨 떡국

간장 2작은술, 참기름 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩

1 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 고기 밑간 양념을 넣고 버무린다.

2 생표고버섯은 채 썰고, 만가닥버섯은 밑동을 제거하고 가닥을 뗀다.

3 대파는 어슷 썰고, 붉은 고추는 4㎝ 길이로 채 썬다. 달걀도 지단을 부쳐 고추 길이로 채 썬다.

4 냄비에 조랭이떡, 찹쌀가루, 국간장, 멸치 국물을 넣고 주걱으로 저어가며 끓인다.

5 ④가 끓으면 쇠고기와 붉은 고추를 넣고 끓이다 쇠고기가 다 익어갈 무렵 버섯, 대파, 들깨가루를 넣은 뒤 소금으로 간한다.

6 그릇에 ⑤를 담고 채 썬 달걀지단을 얹는다.