 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
부산식 고갈비구이 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5Mdhs%3D&page=35
|
||
| 재료 고등어(큰 것) 1마리, 대파 1/4대, 굵은소금·후춧가루·식용유·통깨 약간씩, 고갈비 양념(고추장 2큰술, 간장·설탕·다진 파·깨소금 2작은술씩, 고춧가루·참기름 1큰술씩, 조청·다진 마늘·생강즙 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 고등어는 비늘을 긁고 배를 갈라 펼친 다음 내장을 긁어낸 뒤 잘 씻는다. 2 ①의 고등어의 수분을 닦아내고 굵은소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 10분 정도 재운다. 3 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 고등어 살 쪽부터 구워 뒤집는다. 4 분량의 고갈비 양념을 고루 섞어 뜨거운 살 쪽에 펴 바르고 껍질 쪽을 마저 굽는다. 5 고갈비가 뜨거울 때 송송 썬 대파와 통깨를 뿌린다. Tip 고등어를 반나절 정도 꾸덕꾸덕하게 말렸다 구우면 더 맛있는 고갈비구이가 완성된다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3782 | 커피우유 | 블랙로즈 | 13-11-03 | 4441 |
| 3781 | 길거리 토스트 | 슬픈이별 | 13-11-03 | 4928 |
| 3780 | 단호박 치즈롤가스 | 블랙엔틱 | 13-11-03 | 4485 |
| 3779 | 된장꽃게스파게티 | 어린늑대 | 13-11-03 | 4270 |
| 3778 | 시나몬향 단호박칩 | 꼬마천사 | 13-11-02 | 4161 |
| 3777 | 단호박베이컨꼬치구이 | 네네 | 13-11-02 | 4023 |
| 3776 | 단호박치킨포트파이 | 장미 | 13-11-02 | 4052 |
| 3775 | 단호박쇠고기찜 | 청아 | 13-11-02 | 4121 |
| 3774 | 단호박수프 | 츠키 | 13-11-02 | 4064 |
| 3773 | 닭가슴살 부추잡채 | 포시 | 13-10-22 | 4206 |
| 3772 | 라즈베리 슬러시 | 스위티 | 13-10-22 | 4145 |
| 3771 | 망고 요거트 | 스마일걸 | 13-10-22 | 4099 |
| 3770 | 바닐라 아이스크림을 올린 아포가토 | 초록샤인 | 13-10-22 | 4235 |
| 3769 | 라이스 과일 푸딩 | 사랑 | 13-10-22 | 4429 |
| 3768 | 꼬막초무침 | 루베트 | 13-10-22 | 4407 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
