 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
부산식 고갈비구이 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5Mdhs%3D&page=93
|
||
| 재료 고등어(큰 것) 1마리, 대파 1/4대, 굵은소금·후춧가루·식용유·통깨 약간씩, 고갈비 양념(고추장 2큰술, 간장·설탕·다진 파·깨소금 2작은술씩, 고춧가루·참기름 1큰술씩, 조청·다진 마늘·생강즙 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 고등어는 비늘을 긁고 배를 갈라 펼친 다음 내장을 긁어낸 뒤 잘 씻는다. 2 ①의 고등어의 수분을 닦아내고 굵은소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 10분 정도 재운다. 3 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 고등어 살 쪽부터 구워 뒤집는다. 4 분량의 고갈비 양념을 고루 섞어 뜨거운 살 쪽에 펴 바르고 껍질 쪽을 마저 굽는다. 5 고갈비가 뜨거울 때 송송 썬 대파와 통깨를 뿌린다. Tip 고등어를 반나절 정도 꾸덕꾸덕하게 말렸다 구우면 더 맛있는 고갈비구이가 완성된다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2912 | 참나물차스케 | 어린늑대 | 12-11-01 | 870 |
| 2911 | 콩나물국 | 사랑 | 12-10-30 | 1532 |
| 2910 | 콩나물밥 | 백설공주 | 12-10-30 | 1287 |
| 2909 | 콩나물미나리찜 | 스마일 | 12-10-30 | 1470 |
| 2908 | 곱창찹스테이크 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-10-30 | 1086 |
| 2907 | 김치 연두부 냉국 | 사랑 | 12-10-26 | 1500 |
| 2906 | 닭가슴살 새싹 냉국 | 달 | 12-10-26 | 1075 |
| 2905 | 닭가슴살 겨자 냉국 | koendi | 12-10-26 | 1008 |
| 2904 | 매실 해물 냉국 | 카제 | 12-10-26 | 886 |
| 2903 | 바지락 부추 냉국 | 햇님 | 12-10-26 | 898 |
| 2902 | 무채 감자 냉국 | 스위트 | 12-10-26 | 917 |
| 2901 | 북어 채소 냉국 | 제니 | 12-10-26 | 752 |
| 2900 | 매실소스 쇠고기 토마토마리네이드 | 달님 | 12-10-26 | 754 |
| 2899 | 삼겹살 샤브 부추샐러드 | 포라 | 12-10-26 | 861 |
| 2898 | 세서미 로스트 비프냉채 | 시계바늘 | 12-10-26 | 761 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
