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굴소스볶음우동

진하고 푸짐한 맛 볶음우동
굴소스볶음우동


재료
생우동면 1팩, 양파·청고추·홍고추 1/2개씩, 청경채 1개, 칵테일새우 4마리, 주꾸미 2마리, 숙주 1줌, 굴소스·간장 2큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 올리브유 약간

만들기
1 양파는 0.5cm 두께로 채썰고 청경채는 1/4등분한다. 청고추, 홍고추는 송송 썰고 숙주는 찬물에 담근다.
2 칵테일새우, 주꾸미는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 찬물에 재빨리 헹군다.
3 생우동면은 끓는 물에 살짝 데쳐 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
4 올리브유를 두른 팬에 ①의 양파와 ②의 해산물을 넣고 볶다가 양파가 투명해지면 굴소스, 간장, 다진 마늘을 넣고 센 불에 볶는다.
5 ④의 재료에 양념이 고루 배면 ③의 생우동면과 ①의 청경채, 청고추, 홍고추, 숙주를 넣고 후루룩 볶는다.