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레시피가 궁금해요
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머시룸버거 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5OcBc%3D&page=161
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| 재료 햄버거 빵 4개, 양송이버섯 10개, 양파 1/2개, 다진 쇠고기 300g, 토마토·양파 1개씩, 오이피클 3개, 청상추·슬라이스 치즈 4장씩, 버터·토마토케첩·머스터드·마요네즈 적당량씩, 식용유·올리브오일 약간씩, 패티양념(양파·달걀 1개씩, 마늘 1쪽, 빵가루 1/2컵, 우유 2큰술, 우스터소스 1/2큰술, 넛맥·소금·후춧가루 약간씩), 버섯양념(발사믹식초 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩) 1_패티양념 재료 중 양파와 마늘은 곱게 다진 후 볼에 담고 다진 쇠고기, 나머지 패티양념 재료를 함께 넣고 손으로 치대어 반죽한다. 2_①의 패티 반죽을 4등분한 뒤 각각 1cm 두께로 둥글게 빚어 가운데 부분을 살짝 눌러 납작하게 만든다. 3_달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 센 불에서 굽다가 불을 줄여 은근한 불로 속까지 익힌다. 4_양송이버섯은 얇게 썰고 양파는 가늘게 채썬다. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 양파, 양송이버섯을 넣어 볶은 다음 발사믹식초를 넣어 물기가 없도록 볶고 소금·후춧가루로 간을 한다. 5_토마토는 0.5cm 두께로 썰고, 오이피클은 길이로 얇게 썬다. 양파는 링 모양으로 썰어 찬물에 담갔다 건지고 청상추는 빵 크기에 맞게 손으로 뜯는다. 6_햄버거 빵은 반으로 잘라 버터를 살짝 바르고 노릇하게 구운 다음 안쪽에 마요네즈를 얇게 바른다. 7_⑥의 빵 한 쪽에 청상추, 토마토, 패티, 슬라이스 치즈, 버섯볶음, 오이피클, 양파 순으로 올리고 기호에 따라 토마토케첩과 머스터드를 뿌린 다음 남은 한 쪽의 빵으로 덮는다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1892 | 시금치 감자카레 | 진달래 | 11-12-30 | 11382 |
| 1891 | 시금치 갈릭피자 | 맑음 | 11-12-30 | 11568 |
| 1890 | 전복 아스파라거스스테이크 | 구사일생 | 11-12-23 | 12284 |
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| 1888 | 베이컨으로 감싼 로스트 포크 스테이크 | 아알 | 11-12-23 | 11650 |
| 1887 | 발사믹소스 쇠고기 안심스테이크 | 맑음 | 11-12-23 | 12020 |
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| 1883 | 한국요리 달인에게 무료로 배우는 '소스 비법' | 아이 | 11-12-22 | 12062 |
| 1882 | 휴일 달콤한 늦잠후 여유와 낭만을 Korean... | 은빛상자 | 11-12-22 | 11989 |
| 1881 | 닭가슴살숙주냉채 | 알스크림 | 11-12-17 | 12212 |
| 1880 | 해물덮밥` | 베 | 11-12-17 | 11736 |
| 1879 | 맛간장으로 맛을 낸 두부찌개 | 츠유 | 11-12-17 | 11410 |
| 1878 | 호떡 | 눈꽃 | 11-12-16 | 12160 |
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