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레시피가 궁금해요
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불고기버거 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5OcxE%3D&page=116
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재료 핫도그 빵 4개, 쇠고기(불고깃감) 200g, 양상추 4장, 파프리카 1/2개, 양파 1개, 치커리 4줄기, 올리브오일·소금·후춧가루 약간씩, 불고기양념(간장 1과 1/2큰술, 설탕·맛술·청주 1큰술씩, 참기름·다진 마늘 2작은술씩, 후춧가루 약간), 머스터드마요네즈소스(마요네즈 4큰술, 머스터드 1큰술), 발사믹소스(발사믹식초 1/2컵, 꿀 1큰술) 1_쇠고기는 분량의 재료로 만든 불고기양념에 30분간 잰다. 2_양파와 파프리카는 채썰고 양상추와 치커리는 찬물에 헹구어 빵 크기에 맞게 손으로 뜯는다. 3_달군 팬에 올리브오일을 두르고 양파를 넣어 은근하게 볶다가 소금, 후춧가루로 간을 한다. 4_달군 팬에 ①을 올려 센 불에서 물기 없이 볶는다. 5_분량의 재료를 섞어 머스터드마요네즈소스를 만든다. 6_팬에 발사믹식초와 꿀을 넣고 은근히 끓여서 발사믹소스를 만든다. 7_핫도그 빵을 반으로 썰어 한 쪽에 머스터드마요네즈소스를 가볍게 바른 다음, 양상추, 불고기, 발사믹소스, 양파, 파프리카, 치커리 순으로 올리고 발사믹소스를 뿌린다. 8_다른 한 쪽 빵에 머스터드마요네즈소스를 바르고 ⑦에 덮어 먹기 좋은 크기로 썬다. |
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