테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 355322  
꽈리고추찜조회 339848  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 325211  
일주일의 여유! 우리...조회 319518  
새우야채볶음조회 316596  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 294085  
[오리날개구이]두가지...조회 287562  
가죽나물장아찌조회 254241  
콩비지 완자 스파게티조회 219618  
부추 콩나나물밥조회 217669  

이전글 다음글 목록 

사각두부선

글쓴이: 베베  |  날짜: 2012-07-24 조회: 1470
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5OdRY%3D&page=107   복사
잘게 다진 두부, 닭가슴살, 표고버섯을 양념해서 반대기를 지어 찜통에 찐 후 한입 크기로 잘라 석이버섯이나 잣으로 장식한다. 밥반찬은 물론 술안주로도 잘 어울린다.

조리시간: 1hr | 재료분량: 4인분 | 난이도: 중

재료
두부 1모(400g), 닭안심 3쪽(100g), 불린 표고버섯 1개

 

양념

소금·참기름·깨소금 1작은술씩, 설탕 ½작은술 초간장 간장 2큰술, 식초·물 1큰술씩, 설탕·잣가루 1작은술씩

1 두부는 칼등으로 으깬 다음 면포에 짜 수분을 제거한다.

2 닭안심은 심을 제거하고 잘게 다지고 불린 표고버섯은 얇게 저민 후 잘게 다진다.

3 ①, ②의 재료들을 볼에 넣고 분량의 양념을 넣어 끈기가 생길 정도로 치대 1cm 두께의 납작한 사각형으로 빚는다.

4 김이 오른 찜통에 ④를 넣고 10분간 찐 후 꺼내 네모지게 자르고 초간장을 곁들여 낸다.

tip
닭안심 대신 닭가슴살을 사용해도 되는데 재료를 섞기 전 재료의 수분을 충분히 없애야 반죽이 갈라지지 않는다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
2702오징어통구이 샐러드구사일생12-09-102698
2701무 쇠고깃국스마일12-09-102122
2700고구마 & 옥수수 영양밥블루베리12-09-101947
2699꿀에 잰 견과차아침12-09-102152
2698쪽파 소스 양배추 찜로사12-09-101774
2697인삼 사과 주스은빛상자12-09-101962
2696조기 마늘 탕수바람12-09-101757
2695닭고기 찹쌀 죽민들레12-09-101707
2694녹두죽스마일12-09-101593
2693솔잎 매실 요구르트크티12-09-101554
2692버섯 셀러리 볶음별은이뽀12-09-101395
2691새우 미역국스위티12-09-101287
2690보리 우엉 볶음밥안나12-09-101317
2689토마토 채소 스튜큐트천사12-09-101470
2688결명자 레몬에이드헤르시12-09-101232

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기