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오징어무국

재료

오징어(중간 크기) 2마리, 무 200g, 대파 ¼대, 마늘 3쪽, 물 5컵, 고춧가루 1½큰술, 국간장 1큰술, 굵은소금·후춧가루 적당량씩

1 오징어는 껍질을 벗기고 0.3㎝ 두께로 썬다.

2 무는 0.3㎝ 두께로 나박하게 썰고, 대파는 어슷하게 썬다. 마늘은 편으로 썬다.

3 냄비에 분량의 물, ②의 무와 마늘, 고춧가루를 넣고 8~10분간 끓이다가 ①을 넣고 반쯤 익으면 국간장, 굵은소금, 후춧가루, ②의 대파를 넣고 한소끔 끓인다.