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레시피가 궁금해요
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돼지고기마늘조림 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9GdhM%3D&page=109
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| 재료
제육용 돼지고기 150g, 마늘 ⅔컵, 물 적당량, 녹말가루 4큰술, 양념장(간장 2큰술, 다진 마른 청양고추 1개 분량, 설탕 ½큰술, 올리고당 2큰술, 물 ½컵) 1 마늘은 꼭지를 떼고 끓는 물에 3분간 데친다. 2 돼지고기는 5㎝ 길이로 잘라 녹말가루를 얇게 묻힌 뒤 ①의 마늘을 넣고 김밥 말듯이 감싼다. 3 중간 불로 달군 팬에 ②를 올려 끄트머리를 먼저 익힌 다음 굴리면서 노릇하게 익힌다. 4 냄비에 분량의 재료를 섞은 양념장을 넣고 끓인다. 한소끔 끓으면 ③을 넣고 자작하게 조린다. |
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