테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 473099  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 437669  
꽈리고추찜조회 433812  
새우야채볶음조회 426578  
일주일의 여유! 우리...조회 424653  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 405600  
[오리날개구이]두가지...조회 402417  
가죽나물장아찌조회 336112  
콩비지 완자 스파게티조회 297092  
부추 콩나나물밥조회 293580  

이전글 다음글 목록 

자몽 카르파초

글쓴이: 알스크림  |  날짜: 2012-05-29 조회: 9548
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9GeBI%3D&page=161   복사


자몽 카르파초

자몽 카르파초

재료

도미회 100g, 자몽 1개, 식초 1큰술, 올리브유 1/2큰술, 다진 파프리카·다진 양파 2작은술씩, 새싹채소·소금·후춧가루 약간씩

만들기
1 자몽은 껍질을 벗기고 과육을 발라낸 뒤 2/3는 도미회 두께보다 약간 도톰하게 썰어두고, 나머지 과육 1/3과 자몽 껍질을 꼭 짜 자몽 과즙 2큰술 정도를 따로 준비해둔다.
2 볼에 ①의 자몽 과즙과 식초, 소금, 후춧가루를 넣고 소금이 녹을 때까지 잘 섞은 다음 올리브유와 다진 파프리카, 다진 양파를 넣고 섞어 소스를 만든다.
3 접시에 도미회와 자몽 과육 썬 것을 돌려 담고 새싹채소를 곁들인 뒤 ②의 소스를 끼얹는다.

Tip
자몽 과즙 특유의 상큼한 맛과 향이 입맛을 돋우는 메뉴로 화이트와인과 곁들여 먹으면 음식 궁합이 잘 맞는다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
1892시금치 감자카레진달래11-12-3011351
1891시금치 갈릭피자맑음11-12-3011540
1890전복 아스파라거스스테이크구사일생11-12-2312242
1889햄버거스테이크블랙로즈11-12-2312193
1888베이컨으로 감싼 로스트 포크 스테이크아알11-12-2311609
1887발사믹소스 쇠고기 안심스테이크맑음11-12-2311983
1886허브소스 닭 안심스테이크레이첼11-12-2311473
1885머스터드 & 메이플소스 연어스테이크크티11-12-2311741
1884라면끌이기북경매운탕11-12-2212076
1883한국요리 달인에게 무료로 배우는 '소스 비법'아이11-12-2212012
1882휴일 달콤한 늦잠후 여유와 낭만을 Korean...은빛상자11-12-2211945
1881닭가슴살숙주냉채알스크림11-12-1712168
1880해물덮밥`11-12-1711696
1879맛간장으로 맛을 낸 두부찌개츠유11-12-1711367
1878호떡눈꽃11-12-1612123

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기